طريقة تحضير الأفوكادو المحشو بالتونة

اقرأ في هذا المقال


فوائد التونة:

التونة هي من أهم أنواع الأسماك الغنية بالمعادن والفيتامينات كأحماض أوميغا 3 وفيتامين (B6 و B12 و A)، كما تُساعد التونة في الحفاظ على صحة القلب وتُخّفض من ضغط الدم كونها غنية بالبوتاسيوم فتقينا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

طريقة تحضير الأفوكادو المحشو بالتونة:

المكونات اللازمة لتحضير الأفوكادو المحشو بالتونة:

  • 2 حبة ذرة مقشرة ومقطعة.
  • 1 ملعقة كبيرة ماء للصوص.
  • 1 كوب من الطماطم المقطعة.
  • 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم ناعم.
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون للصوص.
  • 1 كيس من التونة.
  • 1/2 كوب كرفس مفروم.
  • 1/3 كوب زبادي يوناني خالي من الدسم.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون للتونة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • 3 حبات أفوكادو (أنصاف منزوعة النواة).

طريقة تحضير الأفوكادو المحشو بالتونة:

  • نقوم أولاً بعمل الصوص فنقطع حبات الذرة من أذني الذرة باستخدام السكين، ثم نضع الذرة في وعاء عازل للحرارة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء ونغطيه ونسخنه حتى تنضج لمدة 1 إلى 2 دقيقة ونتركه ليبرد لنستخدمه في الصوص، وإذا لم تتوفر لدينا ذرة طازجة يُمكننا استبدالها بالذرة المجمدة فنضعها بوعاء عازل للحرارة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء ونطهوها.
  • ثم نُحضر المكونات الأخرى، فنقطع الطماطم والكزبرة والبصل الأحمر ونضيفها في وعاء مع الذرة وعصير الليمون.
  • ثم نقوم بتقليب المكونات معاً حتى تتجانس ونتذوق للتأكد من حاجتها لإضافة المزيد من عصير الليمون.
  • وبعد الانتهاء من عمل الصوص ننتقل إلى التونة فنضعها في وعاء متوسط ​​الحجم ونقطع الكرفس ونضيفه إلى التونة مع الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل.
  • بعد ذلك نقوم بخلط صلصة الذرة المحضرة مع التونة.
  • ثم نقوم بتقطيع الأفوكادو إلى أنصاف ونزيل البذور من كل الحبات.
  • بعد ذلك نرش القليل من عصير الليمون فوق كل نصف حبة أفوكادو لمنع تحول لونها إلى اللون البني.
  • ثم نقوم بسكب مزيج التونة في كل نصف من حبات الأفوكادو مع تعبئة أكبر قدر ممكن من التونة في كل منها.
  • بعد ذلك نقوم بتقديمها على الفور أو نضعها في الثلاجة حتى تبرد قبل التقديم.

المصدر: أكلات بحرية. تأليف: محمد شريف.الأسماك والمأكولات البحرية. تأليف: ريمة إسماعيل.مأكولات البحر المتوسط. تأليف: ماريان بلاكر.مأكولات من الشرق والغرب. تأليف: ميسون إسماعيل.


شارك المقالة: