يُعتبر ترتيب طاولة الطعام من الأمور المهمة والتي تفتح النفس على الأكل، التي تعكس ذوق أصحاب البيت وأناقتهم خاصةً عند استقبال الضيوف على الطعام. وترتيب طاولة الطعام من فن الإتيكيت والذي له بعض القواعد الأساسية التي يجب القيام بها عند الترتيب. وفيما يلي سوف نتحدث عن طريقة ترتيب طاولة الطعام.
طريقة ترتيب طاولة الطعام:
لتكون من أصحاب الإتيكيت في ترتيب طاولة الطعام في بيتك يمكنك القيام بما يلي:
- يجب أن تكون المساحة وإعدادات المكان فيها تباعد بشكل متساوي، والأفضل أن تكون فيها توازن مع الأطباق.
- أولاً البدء بترتيب الأطباق مع ترك مسافة جيدة بينها؛ وذلك حتى يأخذ الشخص مساحة كافية ويكون مرتاح حين يتناول الطعام.
- عند وضع الأطباق يمكنك التمكن من تخيل طريقة ترتيب باقي الأغراض وعمل توازن بينها.
- القيام بوضع الأكواب والكوؤس على الجهة اليمنى من الأطباق، وصحون السلطة من جهة اليسار.
- القيام بوضع الفضيات وترتيبها حسب استخدامها من الخارج إلى الداخل، من المقبلات حتى الطبق الرئيسي، ولتسهيل الإعدادت الأفضل عدم وضع الأدوات التي لن تستخدموها.
- بالنسبة للملاعق والسكاكين والشوك؛ حيث يجب أن تضع الشوكة على يسار الطبق والملاعق والسكاكين من جهة اليمين للطبق. وهذه القاعدة لها استثناء واحد بالنسية لشوكة الكوكتيل الصغيرة، حيث أنه يجب وضعها على الجهة اليمنى البعيدة عن الطبق.
- عند وضع السكاكين يجب الانتباه إلى أن تكون جهة القطع من السكينة باتجاه الطبق، ويجب الانتباه إلى أن مقابض الادوات الفضية جميعها منسّقة في استقامة واحدة. والأفضل إزالة الأدوات التي تستخدم بعد كل دورة طعام.
- بالنسبة للفوطة يجب أن تكون مصنوعة من القماش ويجب وضعها إلى يسار الشوكة، حيث يمكن استخدام مشبك للفوط ليعطي لمسة جميلة.
- عند القيام بتقديم الخيز، يجب وضع طبق الزبدة إلى الأعلى من مكان الشوكة، ومن جهة يسار الطبق فوق سكينة الزبدة.
- يجب وضع الأدوات الفضية التي تخص الحلوى فوق الطبق مع مقبض الشوكة من جهة اليسار ومقبض السكين من جهة اليمين، ويمكن أن تقديمها عند تقديم الحلوى. ويجب الانتباه إلى حافة القطع في السكين يجب أن تكون باتجاه الطبق للأسفل.
- يجب وضع الكؤوس والأكواب في صف واحد بشكل مستقيم، أعلى السكاكين مع أن تكون مائلة لجهة اليسار من الأعلى، والأفضل ترتيبهم من الأكبر حتى الأصغر.
- إذا كنت تريد تقديم القهوة مع الوجبة يتم وضع كوب القهوة مع الطبق إلى اليمين من إعدادات الطاولة، وتضع ملعقة القهوة إلى الجهة اليمنى من الطبق، كما يمكن إحضار أكواب القهوة عند إحضار الحلوى.
