عدد السعرات الحرارية في الفول
تُعدّ حبوب الفول من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، كالبروتينات، الألياف، الفيتامينات، والمعادن، ولكن كم عدد السعرات الحرارية في أنواع الفول المختلفة؟
- الفول اليابس: حبوب الفول اليابس تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد من الفول اليابس المطبوخ على حوالي 292 سعرة حرارية، وتعتبر هذه السعرات الحرارية مهمة لتوفير الطاقة اللازمة لجسم الإنسان.
- الفول الطازج: حين يكون الفول طازجًا، فإن قيمة السعرات الحرارية تكون أقل من الفول اليابس، حيث يحتوي كوب من الفول الطازج المطبوخ على حوالي 110 سعرة حرارية.
- الفول المدمس: تختلف كمية السعرات الحرارية في الفول المدمس حسب طريقة التحضير والمكونات الإضافية، لكن بشكل عام، يحتوي كوب واحد من الفول المدمس المطبوخ على حوالي 270 سعرة حرارية.
- الفول المعلب: يتم تعبئة الفول المعلب بمحلول ملحي ومواد حافظة، مما يزيد من عدد السعرات الحرارية قليلاً، ويحتوي كوب واحد من الفول المعلب على حوالي 170 سعرة حرارية.
باختلاف أنواع الفول وطرق إعدادها، تتغير كمية السعرات الحرارية فيها، ولكن بشكل عام، تعتبر حبوب الفول خيارًا غذائيًا ممتازًا بفضل توازنها الغذائي وقيمتها الغذائية العالية.
المحتوى الغذائي للفول
الفول غني بالقيم الغذائية، حيث يحتوي على العديد من العناصر الضرورية لصحة الجسم. إليك قائمة بالمحتوى الغذائي لكوب واحد من الفول المطبوخ:
- السعرات الحرارية: حوالي 292 سعرة حرارية.
- البروتين: حوالي 16 غرامًا، وهو مهم لبناء العضلات وتجديد الأنسجة.
- الألياف: حوالي 16 غرامًا، وهي تساعد في صحة الجهاز الهضمي وتقليل مستويات الكوليسترول.
- الكربوهيدرات: حوالي 54 غرامًا، وهي مصدر رئيسي للطاقة.
- الدهون: حوالي 1.5 غرام، وتعتبر نسبة منخفضة تقلل من خطر السمنة.
- الحديد: حوالي 4 غرامات، وهو مهم لنقل الأكسجين في الجسم.
- المغنيسيوم: حوالي 100 ملغ، وهو ضروري لصحة العظام والعضلات.
- البوتاسيوم: حوالي 745 ملغ، وهو مهم لتوازن السوائل في الجسم ووظائف العضلات والأعصاب.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفول على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K وفيتامين B6 والأحماض الأمينية الضرورية.
