اقرأ في هذا المقال
ما هو عدد السعرات الحرارية في السبانخ الطازج والمطبوخ؟
السبانخ من الخضروات الورقية الخضراء الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية مما يجعلها خياراً ممتازاً لمن يسعون لخفض الوزن أو الحفاظ على الصحة. ولكن هل تختلف كمية السعرات الحرارية في السبانخ عندما تكون طازجة مقارنة بالمطبوخة؟
- السبانخ الطازجة: في العادة، تحتوي كوب واحد من السبانخ الطازجة (حوالي 30 جرام) على حوالي 7 سعرات حرارية. وتحتوي السبانخ الطازجة أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين A وC، والحديد، والبوتاسيوم.
- السبانخ المطبوخة: عندما يُطهى السبانخ، يتقلص حجمه بشكل كبير بسبب فقدان الماء، مما يعني أن كوب واحد من السبانخ المطبوخ يزن حوالي 180 جرام ويحتوي على حوالي 41 سعرة حرارية. وعلى الرغم من زيادة السعرات الحرارية بعد الطهي، إلا أن السبانخ المطبوخة تظل غنية بالعناصر الغذائية.
عندما يتعلق الأمر بعدد السعرات الحرارية، فإن السبانخ الطازجة تكون أقل سعرات حرارية من السبانخ المطبوخة بسبب فقدان الماء أثناء الطهي. لكن سواء كانت السبانخ طازجة أم مطبوخة، فإنها تبقى خيارًا صحيًا ومغذيًا يجب أن يكون جزءًا من نظامك الغذائي اليومي.
باختصار، فإن السبانخ الطازجة تحتوي على حوالي 7 سعرات حرارية في الكوب الواحد، بينما تحتوي السبانخ المطبوخة على حوالي 41 سعرة حرارية في الكوب الواحد.
كيفية حساب عدد السعرات الحرارية في السبانخ
يمكن حساب عدد السعرات الحرارية في السبانخ بطريقة بسيطة باستخدام القيم الغذائية المعروضة على عبوة السبانخ أو بالاعتماد على الوزن. إليك الطريقة:
السبانخ الطازجة
- تقوم بوزن كمية السبانخ التي ترغب في تناولها.
- تقوم بمضاعفة وزن السبانخ بقيمة السعرات الحرارية الموجودة في كل 100 جرام من السبانخ الطازج. يمكن العثور على هذه القيم عادة على عبوة السبانخ أو من مصادر غذائية معتمدة.
السبانخ المطبوخة
- تقوم بوزن كمية السبانخ المطبوخة.
- تقوم بمضاعفة وزن السبانخ المطبوخة بقيمة السعرات الحرارية الموجودة في كل 100 جرام من السبانخ المطبوخ. يمكن العثور على هذه القيم عادة على عبوة السبانخ أو من مصادر غذائية معتمدة.
على سبيل المثال، إذا كنت تأكل 200 جرام من السبانخ المطبوخ وتعرف أن السبانخ المطبوخ يحتوي على 41 سعرة حرارية في كل 100 جرام، فإن عدد السعرات الحرارية في وجبتك سيكون 82 سعرة حرارية (41 × 2).
