فاراناسي- مدينة الموت

التعريف بمدينة فاراناسي:

تقع مدينة فاراناسي في الهند على ضفّة نهر الغانغ، حيث ترتبط المدينة ارتباطاً وثيقاً بالنّهر، وتُعتبر فاراناسي مركزاً دينيّاً وثقافيّاً منذ الآلآف السنين، وتُعتبر فاراناسي “مدينة الموت”؛ فالموت بالنسبة لهم فنّاً يدعو للاحتفال، واعتقادهم أنّ باحراق الجثّة ستتحرر أرواحهم.

ويوجد في المدينة العديد من المحارق على ضفّة نهر الغانغ، حيث يُقام فيها مراسم حرق الجثث على السلّم بالقرب من النهر، ويُعدّ نهر الغانغ من أكثر أماكن الجّذب السّياحي في المدينة، حيث يُعتبر الوجهة المفضّلة لدى السيّاح للرَّاحة والاستجمام بمائه؛ فعلى حسب اعتقاداتهم أنّ ماءه مقدّس.

وتشتهر فاراناسي بوجود العديد من الأديرة، والمعابد، والقصور، والمدرّجات، حيث قاموا الهندوس بتشييد درج على ضفّة نهر الغانغ واسمه “غاتس”، ويُعتبر خاص بالاستحمام قبل أداء الصلوات، حيث تُسمّى فاراناسي أيضاً “مدينة المعابد، مدينة الأضواء، مدينة الهند المقدّسة”.

ويوجد في المدينة العديد من المحلّات التجاريّة؛ لبيع السَّاري الهندّي، والشَّالات، والأقمشة المطرّزة والمرصّعة بالذّهب، بالإضافة إلى الأواني النحاسيّة، والحِلي الفضيّة والذَّهبيّة، وتشتهر المدينة بصناعة المنسوجات الحريريّة بشكل خاص.

أشهر الأماكن السياحيّة فيها:

• غات داسا سوا ميده:
  يقع على ضفّة نهر الغانغ، بالقرب من معبد فيشو انات، ويُعتبر الأكثر جمالاً وإثارة، وعلى حسب الأقاويل أنّ الإله براهما بناه ليرحّب بالآلهة شيفا، وأيضاً قام الإله براهما بتضحية 10 خيول فيه.

• حصن رامناجار:
  يقع بالقرب من نهر الغانغ، تمّ بناؤه على الطِّراز المغولي، ويُقيم في الحصن بالوقت الحالي الملك “أنانت ناريان سينغ”، ويُعتبر من أشهر المعالم في فاراناسي.

• غات مانيكارنيكا:
  يُعتبر أكثر غات يتمّ زيارته للاستجمام، ويتمّ زيارته خلال المهرجانات، حيث يصل عدد الزّائرين إلى 2500 شخص، بينما في الأيام العاديّة يصل عددهم إلى 300 شخص، ومن أشهر المهرجانات التي تُقام فيه “مهرجان شيفراتري”.

• غات آسي:
  يُعدّ من أقدم الأماكن في فاراناسي، ويُقال أنّ في هذا المكان قامت “ماتا ساطي” بإشعال النار في جسدها، بعد أن حاول أحد أبناء الإله براهما بالسّخرية من الآلهة شيفا وإذلاله.

• دهاميك ستوبا:
  يُعتبر من أشهر المداخن في فاراناسي، ويُقال بعد وفاة الإله بوذا تمّ حرق جسده، وأخذ رفاته ودفنه تحت 8 تلال، ولا يُعرف عن هذه التِلال سوى القليل منها ومنها “دهاميك ستوبا”، حيث تمّ بناؤه عام 500 ميلادي بتكليف من الملك “ماوريان”.

أشهر المأكولات الشعبيّة في الهند:

• البرياني الهندّي:
  يُعتبر من أشهر الأكلات الهنديّة في العالم وأثرها انتشاراً، ويتّسم البرياني بدسامته، حيث يتكوّن من اللحم أو الدّجاج، الأرز، البهارات الهنديّة، الخضراوات المختلفة، ومن المعروف أنّ البهارات الهنديّة لها مذاق قوي وحارّ يختلف عن جميع البهارات في العالم.

• الدال الهندّي:
  تُشبه إلى حد كبير شوربة العدس المُتعارف عليها في الوطن العربي، وتتميّز هذه الشوربة بالتوابل الهنديّة التي تُعطي لها طعم مميّز، ويتميّز الحساء بفوائده الصحيّة، حيث يحتوي على الفيتامينات، البروتينات، الفسفور، الحديد، والألياف، ويُعتبر من الأطباق الجديرة بالتجربة والتذوّق.

• الروغان جوش:
  يُعدّ من أشهر الأكلات في الهند، وإذا كنت من محبّي الأكل الحارّ، فيُعتبر الروغان جوش الأفضل، ويرجع أصله إلى منطقة كشمير الهنديّة، ويتكوّن من لحم الغنم مع صوص الفلفل الحارّ.

• الجاليبي:
  تُعتبر من أشهر الحلويات الهنديّة؛ نظراً للونها الذهبي وشكلها الجذّاب ومذاقها الرائع، وتتكوّن من الماء، الطَّحين، الخميرة، ويتمّ قليها في الزيت، ويُمكنك تذوّقها والاستمتاع بطعمها الرائع.

• السمبوسة الهنديّة:
  تُعتبر من أشهر الأكلات الهنديّة في العالم، وتُعتبر نوع من أنواع المعجّنات، ويتمّ حشوّها بالدّجاج أو الخضراوات أو الجبن، بالإضافة إلى التَّوابل الهنديّة الشهيرة، ويُمكن تقديمها كَمقبِّلات، ويُمكنك تجربتها والتمتّع بطعمها الشّهي.

ما لا تعرفه عن الهند:

• في الهند تمّ اختراع نظام الأرقام، والعالِم “أريابهاتا” هو من اخترع الصّفر.
  
• أعلى جسر في العالم موجود في الهند، ويُسمّى “بيلي بريديج”.
  
• ربّات البيوت الهنديّة يملُكنّ حوالي 11% من الذّهب الموجود في العالم.
  
• يوجد في الهند سجن مفتوح ولا يغلق أبوابه ابداً، ويُمكن للسجناء الذّهاب في إيّ وقت وأيّ مكان يريدونه.
  
• تمّ اكتشاف الألماس في الهند لأول مرّة، وتحديداً في مجاري الأنهار في غولكوندا.
  
• أعلى ملعب “كريكت” في العالم يقع في الهند، حيث يبلغ ارتفاعه 2444 متر فوق مستوى سطح البحر.
  
• دولة الهند أوّل من اخترعت الشامبو في العالم.
  
• في عام 2009 للميلاد، تمّ اكتشاف الماء على القمر بواسطة جهاز كشف هندي.
  
• تُعتبر الهند أكبر دولة في إنتاج الحليب بالعالم، وأكثر دولة استهلاكاً للسّكَّر.
  
• تُعتبر الهند خامس أكبر دولة في إنتاج الشاي، السّكر، القطن، التوابل، الحرير، المطّاط، والأسماك في العالم.