أطعمة غنية بالحديد للأطفال بعد الفطام
بعد الفطام ، من المهم أن يستهلك الأطفال الأطعمة الغنية بالحديد لأن الحديد ضروري لتكوين الهيموجلوبين المسؤول عن حمل الأكسجين في الدم. الحديد مهم أيضًا لنمو الدماغ ، ووظيفة المناعة ، وإنتاج الطاقة. فيما يلي بعض الأطعمة الغنية بالحديد التي يجب تضمينها في النظام الغذائي للطفل بعد الفطام:
- اللحوم الحمراء الخالية من الدهون: لحم البقر والضأن ولحم الخنزير مصادر جيدة للحديد الهيم ، والذي يمتصه الجسم بسهولة أكثر من الحديد غير الهيم. من المهم اختيار قطع اللحم الخالية من الدهون وطهيها جيدًا.
- الدواجن: الدجاج والديك الرومي مصدران جيدان لحديد الهيم. مرة أخرى ، من المهم اختيار القطع الخالية من الدهون وطهيها جيدًا.
- الأسماك: بعض أنواع الأسماك ، مثل السلمون والتونة والسردين ، غنية بحديد الهيم. تعتبر الأسماك أيضًا مصدرًا جيدًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعتبر مهمة لنمو الدماغ.
- البيض: البيض مصدر جيد لكل من الحديد الهيم وغير الهيم. يمكن دمجها في النظام الغذائي للطفل بطرق مختلفة ، مثل المخفوق أو المسلوق أو في عجة.
- البقوليات: الفول والعدس والحمص والبازلاء مصادر جيدة للحديد غير الهيم. يمكن تضمينها في النظام الغذائي للطفل بطرق مختلفة ، مثل الحساء أو اليخنة أو السلطات أو كطبق جانبي.
- الحبوب الكاملة: تعتبر بعض الحبوب الكاملة ، مثل الكينوا والأرز البني ودقيق الشوفان ، مصادر جيدة للحديد. يمكن تضمينها في النظام الغذائي للطفل كحبوب الإفطار أو في الحساء أو اليخنة أو كطبق جانبي.
- الحبوب المدعمة: بعض الحبوب مدعمة بالحديد ، والتي يمكن أن تكون طريقة مناسبة لضمان حصول الطفل على ما يكفي من الحديد. من المهم اختيار الحبوب منخفضة السكر وعالية الألياف.
من المهم ملاحظة أن امتصاص الحديد يزداد عند تناوله مع فيتامين سي ، لذا فإن تناول الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سي ، مثل البرتقال والفراولة والبروكلي ، يمكن أن يساعد أيضًا في تعزيز امتصاص الحديد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يمنع الكالسيوم والفيتات امتصاص الحديد ، لذلك من المهم عدم تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم أو الأطعمة الغنية بالفيتات في نفس الوقت مع الأطعمة الغنية بالحديد.
