التسمم الغذائي

يُعدالتسمم الغذائي حالة طبية خطيرة ناتجة عن تناول طعام أو مشروب ملوث بالكائنات الدقيقة الضارة أو السموم الكيميائية. من المهم الاستجابة السريعة لتقديم الإسعافات الأولية لتخفيف الأعراض وتحسين حالة المصاب.

الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي

• التحفيز على القيء: في حالة التسمم، قد يكون من المفيد التحفيز على القيء لإزالة السموم من المعدة. يجب استشارة الطبيب أولاً قبل اتخاذ هذا الإجراء.

• شرب الماء: تشجيع المصاب على شرب كميات كبيرة من الماء للمساعدة في غسل السموم وتخفيف التسمم.

• تناول الفحم النشط: قد يُفيد تناول الفحم النشط في امتصاص السموم وتقليل تأثيرها. يجب استشارة الطبيب أيضًا قبل استخدامه.

الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي

• الغثيان والقيء: يعد الغثيان والقيء من أكثر الأعراض شيوعًا للتسمم الغذائي.

• الإسهال: زيادة التردد في التبرز وفقدان السوائل.

• آلام البطن: آلام حادة أو متوسطة في منطقة البطن.

• الحمى: ارتفاع درجة حرارة الجسم قد يشير إلى وجود التهاب أو عدوى.

أسباب التسمم 

• تناول الأغدية الفاسدة الملوثة بالجراثيم.

• المواد الكيميائية مثل المبيدات الحشرية.

• استنشاق الغازات السامة مثل أول أكسيد الكربون.

• التسمم الدوائي الناتج من التداخلات الدوائية.

• مواد التنظيف والتجميل.

• تناول المخدرات.

• لسعات الحشرات والأفاعي.

• النباتات السامة.

هناك عدة أنواع من التسمم، ويعتمد العلاج على نوع التسمم وشدته. إليك نظرة عامة على بعض أنواع التسمم وطرق علاجها:

تسمم الطعام

1. • الأعراض: قد تشمل الغثيان، القيء، الإسهال، الآلام في المعدة.
2.  
   • العلاج: تأكيد الهضم لمنع امتصاص المزيد من السموم، شرب الكثير من الماء لمنع الجفاف، وفي حالة الحاجة، العلاج بالمضادات الحيوية.

تسمم الكحول

1. • الأعراض: غثيان، قيء، إسهال، اضطرابات في الوعي.
2.  
   • العلاج: دعم الوظائف الحيوية، توفير السوائل لمنع الجفاف، وفي الحالات الشديدة، الرعاية الطبية الفورية.

تسمم الأدوية

1. • الأعراض: تتنوع حسب نوع الدواء، وتشمل غثيان، الحكة، صعوبة في التنفس.
2.  
   • العلاج: في حالات الطوارئ، اتصل بالطوارئ الطبية. قد يتطلب الأمر استخدام مضادات السموم أو إجراءات أخرى.

تسمم الأمونيا والمواد الكيميائية

1. • الأعراض: حروق، صعوبة في التنفس، احمرار الجلد.
2.  
   • العلاج: اغسل المنطقة المتضررة بالماء الجاري لفترة طويلة، وفي الحالات الشديدة، اتصل بالطوارئ الطبية.

تسمم الثعابين

• • الأعراض: انتفاخ، آلام، صعوبة في التنفس.
•  
  • العلاج: الابتعاد عن مكان اللدغة، تثبيت الجزء المصاب، والتوجه إلى المستشفى للحصول على العلاج المضاد للسم.

في جميع الحالات، يكون الاتصال بالطوارئ الطبية أمرًا حيويًا. تذكر أن تتبع توجيهات الفريق الطبي وتوفير المعلومات الضرورية حول نوع وشدة التسمم.

علاج التسمم

يعتمد العلاج على عمر المريض ونوع السم المتناول فيجب اتباع الخطوات التالية:

1- الكشف عن استجابة المصاب وسؤاله عما حدث معه قبل فقدان وعيه.

2- أخد المصاب إلى مكان جيد التهوية ، وإبعاده عن مصدر الحادث.

3- إعطاءه حليب بارد أو بياض بيضة وذلك لأنَّه يعمل على تبطين جدار المعدة فيقلل من اختراق السم .

4- إعطاءه المسكّنات لتخفيف الألم.

5- الإنعاش الرئوي إذا توقف النبض، والتنفس.

6- نقل المريض للمستشفى مع أخد عينة من القيء لفحصها.

الوقاية من التسمم 

1- غسل الخضروات والفواكة جيداً قبل تناولها.

2- وضع جميع المواد الكيميائية في مكان مخصص ، وبعيداّ عن متناول الأطفال ،ومحكم الإغلاق.

3- طهي الطّعام جيداً وبالأخص اللحوم لقتل الجراثيم التي تسبب التسمُّم.

4- المحافظة على النظافة الشخصية ،ونظافة أواني الطهي.

5- عدم ترك الأكل مكشوفاً ، وتغليفه جيداً.

6- الانتباه جيداً على صلاحية الأطعمة الغذائية عند شرائها.

7- شرب الماء الصحي النظيف.

8- تجنب العطاس ،والسعال فوق الأكل.

9- تجنب وضع الطعام في أواني معدنية كالألمنيوم حتى لا يتفاعل معه.

10- تناول الأدوية للمريض حسب إرشادات الطبيب.