الحمية الغذائية وتأثيرها على الإصابة بسرطان الثدي
يعد سرطان الثدي أكثر أنواع السرطانات شيوعًا بين النساء في جميع أنحاء العالم ، وقد تزايدت الإصابة به خلال العقود القليلة الماضية. بينما تلعب العوامل الوراثية دورًا في تطور سرطان الثدي ، يُعتقد أيضًا أن نمط الحياة والعوامل الغذائية تساهم في خطر الإصابة بهذا المرض.
لقد حققت العديد من الدراسات في العلاقة بين النظام الغذائي والإصابة بسرطان الثدي. ارتبط اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وقليلة الدهون المشبعة والمتحولة بتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي. يُعتقد أن هذا يرجع إلى وجود مضادات الأكسدة والألياف والمواد المغذية الأخرى التي يمكن أن تساعد في الحماية من السرطان.
من ناحية أخرى ، ارتبط اتباع نظام غذائي غني باللحوم الحمراء والمعالجة والحبوب المكررة والأطعمة السكرية بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي. يُعتقد أن هذه الأطعمة تعزز الالتهاب ، مما قد يساهم في تطور السرطان.
بالإضافة إلى الأنماط الغذائية العامة ، تمت دراسة العناصر الغذائية والمركبات المحددة في الطعام لدورها المحتمل في الوقاية من سرطان الثدي. على سبيل المثال ، تشير بعض الدراسات إلى أن تناول منتجات الصويا قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي ، بينما لم يجد البعض الآخر ارتباطًا مهمًا.
تم ربط استهلاك الكحول أيضًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي ، حتى مع تناول الكحول بشكل معتدل (مشروب واحد يوميًا) مرتبط بزيادة طفيفة في المخاطر. قد يكون هذا بسبب حقيقة أن الكحول يمكن أن يزيد من مستويات هرمون الاستروجين في الجسم ، مما قد يعزز نمو خلايا سرطان الثدي.
بشكل عام ، في حين أن العلاقة بين النظام الغذائي وسرطان الثدي معقدة وغير مفهومة تمامًا ، إلا أن هناك أدلة تشير إلى أن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بهذا المرض. قد يساعد اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وقليل من الأطعمة المصنعة والكحول في الحماية من سرطان الثدي وتحسين الصحة العامة.
