ما هو دور النظام الغذائي في متلازمة مقاومة الأنسولين
متلازمة مقاومة الأنسولين (IRS) ، والمعروفة أيضًا باسم متلازمة التمثيل الغذائي ، هي مجموعة من الاضطرابات الأيضية التي تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية. السمات الرئيسية لـ IRS هي مقاومة الأنسولين وفرط أنسولين الدم وعسر شحميات الدم وارتفاع ضغط الدم والسمنة في منطقة البطن. يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا في تطوير وإدارة IRS.
تحدث مقاومة الأنسولين عندما تصبح خلايا الجسم أقل استجابة لتأثيرات الأنسولين ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم. النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات المكررة ، مثل السكر والأطعمة المصنعة ، هو مساهم رئيسي في مقاومة الأنسولين. يؤدي استهلاك كميات زائدة من هذه الكربوهيدرات إلى زيادة سريعة في مستويات الجلوكوز في الدم ، مما يتسبب في إفراز الجسم لكميات كبيرة من الأنسولين لإعادة الجلوكوز إلى المستوى الطبيعي. بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي هذا الطلب المستمر على الأنسولين إلى مقاومة الأنسولين.
قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون الصحية ، مثل تلك الموجودة في المكسرات والبذور والأفوكادو والأسماك الدهنية ، إلى تحسين حساسية الأنسولين وتقليل خطر الإصابة بـ IRS. تساعد هذه الدهون على استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل الالتهابات ، وهما عاملان أساسيان في مقاومة الأنسولين.
بالإضافة إلى الدهون الصحية ، يمكن لنظام غذائي غني بالألياف من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة أن يساعد أيضًا في تحسين حساسية الأنسولين. تعمل الألياف على إبطاء امتصاص الجلوكوز في مجرى الدم ، مما يقلل من الطلب على الأنسولين ويساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
يرتبط استهلاك كميات كبيرة من الكحول والدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء والزبدة والجبن بمقاومة الأنسولين وتطور IRS. يجب الحد من هذه الأطعمة أو تجنبها لتعزيز حساسية الأنسولين.
بشكل عام ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي منخفض في الكربوهيدرات المكررة ، وغني بالدهون الصحية والألياف ، ومحدود في الكحول والدهون المشبعة ، في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل خطر الإصابة بـ IRS.
