ما هو بقر بلاك هيرفورد؟
هو سلالة من أبقار اللحم البقري التي يتم إنتاجها في الجزر البريطانية، مع أبقار الألبان (Holstein-Friesian)، ولا يتم عادةً الاحتفاظ بـ بقر هيرفورد من جيل إلى جيل، ولكن يتم إنتاجه باستمرار كمنتج ثانوي لمزارع الألبان باعتباره تقاطعًا نهائيًا، وهي واحدة من أكثر أنواع الأبقار شيوعًا في الجزر البريطانية، حيث تفوق عددًا على العديد من سلالات لحوم الأبقار النقية.
مواصفات أبقار هيرفورد:
يتميز مظهر أبقار هيرفورد بوجه أبيض، ولكن اللون الأحمر لجسم (Hereford) تم استبداله باللون الأسود من (Holstein-Friesian)، فالوجه الأبيض ولون المعطف الأسود كلاهما مهيمنان وراثيًا في هذا النوع من الأبقار، ولا يظهر النمط المقيد لهولشتاين-فريزيان في النسل.
في الأصل تنتج الأبقار الحليب فقط بعد الولادة، ولذا يجب على كل بقرة حلوب أن تنتج عجلًا كل عام، وفي قطعان الألبان عادةً ما يتم تربية أفضل الأبقار الحلوب إلى ثور الألبان، وعادةً عن طريق التلقيح الاصطناعي (AI). وسوف تستمر عجول الألبان الأنثوية الأصيلة من هذا التزاوج لتصبح أبقار ألبان بديلة.
وقد يتم تربية أبقار هيرفورد من أجل لحم العجل، أو قد يتم قتلها والتخلص منها في عمر بضعة أيام، حسب الحالة الاقتصادية. وليست هناك حاجة لعجول الألبان الأصيلة من بقية القطيع، ويتم جمع ثور البقر مع الإناث المتبقية لإنتاج عجول هجينة مناسبة للحوم البقر، وستكون الإناث من الأبقار الأخرى التي تعتبر سلالة رديئة، والتي لم تستقر قد حملت بنجاح.
وبقر هيرفورد هو أحد أكثر الأنواع استخدامًا، وأحد أسباب شعبيته هو أن الوجه الأبيض من (Hereford) يجعل من السهل جدًا تجنب الخلط بين السلالات المهجنة، والأصيلة من العجول عند الولادة.
استخدامات أبقار هيرفورد:
يعتبر بقر هيرفورد (Black Herefords) وسيطًا في النوع بين أمهات الأبقار وسدود الألبان، مما يجعلها صلبة وصحية ومناسبة للتربية على العشب، وعندما ينمو بشكل جيد، عادة ما يتم قتل جميع الذكور ومعظم الإناث من أجل لحوم البقر.
وقد يتم الاحتفاظ بالإناث غير اللازمة للحوم البقر لتربية المزيد من حيوانات اللحم البقري، ويتم وضعها عند مجموعة أخرى من البقر اللاحم، ويُسمح لها بتربية عجولها على العشب.
