سمك السكن

تعتبر الكوبيا، أو ما يعرف بأسماك السكن (Rachycentron canadum) بجسمها الأسطواني وزعانفها الأنيقة، واحدة من أكثر الأسماك جاذبية، أسماك السكن (Rachycentron canadum) كبيرة الحجم، ليست فقط حسن المظهر ولكن طعمها جيد وغنية بالعناصر الغذائية.

تصنيف أسماك السكن والاسم العلمي

الاسم العلمي لأسماك السكن هو (Rachycentron canadum). يأتي (Rachycentron) من الكلمة اليونانية التي تعني “العمود الفقري” والتي هي rhachis، والكلمة اليونانية لـ “sting”، والتي تعني (kentron) وتشير إلى العمود الفقري الحاد الصغير للأسماك السكن (Rachycentron canadum). لا توجد أنواع فرعية.

مظهر أسماك السكن

أسماك السكن (Rachycentron canadum) الجميلة والأنيقة لها جسم على شكل طوربيد، يمتاز لونها بالبني الداكن من الأعلى مع شريطين فضيين على الجانبين مع بطن رمادي مائل للأبيض أو مصفر، لكن اللون يمكن أن يتغير وفقًا لمزاج السمكة.

تشتهر أسماك السكن (Rachycentron canadum) برأسها العريض والاكتئاب والفك السفلي الذي يخرج من الفك العلوي، تم تقليص الزعنفة الأولى الموجودة على ظهرها إلى سبعة إلى تسعة أشواك قصيرة مما يعزز الجمال العام للأسماك، الزعانف الظهرية الثانية طويلة، وأطول من الأمام. يمكن إنزالها إلى أخدود في ظهر أسماك السكن (Rachycentron canadum).

الزعنفة الشرجية أصغر، والزعنفة الذيل مستديرة وشبه القمر، لأسماك السكن (Rachycentron canadum) مقاييس صغيرة مضمنة، يمكن أن تنمو أسماك السكن (Rachycentron canadum) إلى ما يقرب من 7 أقدام وتزن ما يصل إلى 135 رطلاً، على الرغم من أن 110 أرطال أكثر شيوعًا في الأسماك الكبيرة، الإناث أكبر من الذكور، أحيانًا ما يُخطئ بأسماك السكن (Rachycentron canadum) في أنها الريمورا أو السمكة الزرقاء، التي يكون جسمها أزرق ولكنه يفتقر إلى العصابات الفضية والرأس المسطح.

توزيع أسماك السكن والموائل

تم العثور على أسماك السكن (Rachycentron canadum) في المياه شبه الاستوائية والاستوائية حول العالم، باستثناء ساحل المحيط الهادئ في أمريكا الشمالية، تعتبر أسماك السكن (Rachycentron canadum) وفيرة وتفضل أسماك السكن (Rachycentron canadum) الموائل مثل حطام السفن والأعمدة والمناطق الواقعة أسفل العوامات، إن أسماك السكن (Rachycentron canadum) لا تخاف من القوارب ويمكن أحيانًا رؤيتها بالقرب منها.

افتراس أسماك السكن والفريسة

والحيوانات المفترسة لأسماك السكن (Rachycentron canadum) هي قرش الماكو قصير الزعانف الذي يفترس الأسماك البالغة، وسمك ماهي ماهي الذي يأكل أسماك السكن (Rachycentron canadum) الأحداث، تستضيف أسماك السكن (Rachycentron canadum) أيضًا مجدافيات الأرجل والديدان الخيطية والطفيليات الأخرى، بالنسبة للفريسة، فهي تأكل عادة الأسماك الأخرى مثل راصد النجوم، والمنهادين، وخيول البحر، وسمك المحار، والأنواع الأصغر. كما أن أسماك السكن (Rachycentron canadum) يأكل سرطان البحر مثل سلطعون تشيسابيك الأزرق وسرطان البحر الأطلسي، تشمل عناصر الفرائس الأخرى بلح البحر الأزرق، والهيدرويد، والحبار، والجمبري السرعوف.

تكاثر أسماك السكن وعمرها

يحدث تكاثر أسماك السكن (Rachycentron canadum) في أماكن مختلفة في المحيط الأطلسي، فقط حيث يعتمد ولادة أسماك السكن (Rachycentron canadum) على الوقت من السنة، تتكاثر أسماك السكن (Rachycentron canadum) من يونيو حتى أغسطس بالقرب من خليج تشيسابيك، في مايو ويونيو قبالة ساحل نورث كارولينا، ومن أبريل طوال سبتمبر في خليج المكسيك.

خلال هذا الوقت، تتجمع مجموعات من أسماك السكن (Rachycentron canadum) المنفردة عادةً لتبيض، ويتغير لونها من البني إلى الخطوط الأفقية الفاتحة، تطلق أسماك السكن (Rachycentron canadum) البيض والحيوانات المنوية في الماء، والتي تصبح جزءًا من العوالق، تفقس حوالي يومين إلى يومين ونصف بعد إخصابها، بعد حوالي خمسة أيام، تنمو عيون وفم يرقات أسماك السكن (Rachycentron canadum) بما يكفي لبدء الأكل، أسماك السكن (Rachycentron canadum) الصغيرة مخططة بجرأة على عكس والديهم، الذين تتلاشى خطوطهم مع تقدم العمر.

أسماك السكن في الصيد والطبخ

تطلب أسماك السكن (Rachycentron canadum) من أجل لحمها اللذيذ. على الرغم من أن سعرها مرتفع إلى حد ما مقابل ذلك، فإن لحم أسماك السكن (Rachycentron canadum) يوفر تغذية جيدة وغالبًا ما يؤكل مدخنًا أو مشويًا أو مقليًا أو مسلوقًا.

تتم إدارة مجموعات أسماك السكن (Rachycentron canadum) بشكل جيد وحالة الحفاظ عليها أقل قلق، في عام 2019، تم صيد ما يقرب من 80.000 سمكة قبالة الساحل الشرقي للولايات المتحدة وصاد الصيادون حوالي 1.9 مليون رطل من الكوبيا الأطلسية في نفس العام.

تشمل وصفات أن يكون لحم أسماك السكن (Rachycentron canadum) مشويًا أو مسلوقًا. وفي الواقع، كان لدى Iron Chef ذات مرة حلقة حيث كان الطهاة يتنافسون باستخدام وصفات أسماك السكن (Rachycentron canadum) الخاصة بهم. عندما يتعلق الأمر بالتغذية، فإن 100 جرام من أسماك السكن (Rachycentron canadum) تحتوي فقط على 87 سعرًا حراريًا، و 0.64 جرامًا من إجمالي الدهون، و 18.99 جرامًا من البروتين.

أين يتم صيد أسماك السكن

يتم اصطياد أسماك السكن (Rachycentron canadum) في البحار الدافئة، ولكن ليس قبالة ساحل المحيط الهادئ في أمريكا الشمالية، حيث يمكن اصطياد أسماك السكن (Rachycentron canadum) في أماكن مثل فلوريدا والمكسيك والبرازيل ومعظم السواحل الشرقية والغربية لأفريقيا وشمال أستراليا.

سلوك أسماك السكن

• سمكة مفترسة تصطاد الأسماك الصغيرة والحبار والروبيان.

• تُعرف بقدرتها على القفز من الماء لمسافات طويلة.

• تُهاجر لمسافات طويلة للتكاثر.

استخدامات أسماك السكن

• سمكة تجارية مهمة يتم صيدها في جميع أنحاء العالم.

• لحمها أبيض ولذيذ وله قيمة غذائية عالية.

• يُستخدم أيضًا في صناعة زيت السمك.

حقائق مثيرة للاهتمام عن أسماك السكن

• يُعرف سمك السكن أيضًا باسم الكوبيا أو سكل.

• يُعتبر من أسرع الأسماك في العالم، حيث يمكن أن تصل سرعته إلى 80 كيلومترًا في الساعة.

• يُمكن لسمك السكن أن يعيش حتى 50 عامًا.