التبلور هو أسلوب شائع الاستخدام لفصل الملح عن السكر بناءً على قابليتهما للذوبان المختلفة في مذيب ، عادة في الماء. تستفيد هذه العملية من حقيقة أن الملح لديه قابلية ذوبان أعلى من السكر ، مما يسمح بفصلها الانتقائي.
فصل الملح عن السكر باستخدام التبلور
لفصل الملح عن السكر باستخدام التبلور ، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- الذوبان: ابدأ بإضافة خليط من الملح والسكر إلى كمية مناسبة من الماء. يجب أن تكون كمية الماء كافية لإذابة كلتا المادتين تمامًا.
- التسخين: سخني المحلول برفق مع التقليب حتى يذوب كل الملح والسكر. تساعد الحرارة على زيادة قابلية الذوبان لكلتا المادتين.
- التبريد: دع المحلول يبرد ببطء إلى درجة حرارة الغرفة أو حتى أقل. مع انخفاض درجة الحرارة ، تقل قابلية ذوبان السكر بشكل أكبر من الملح.
- تكوين البلورات: تبدأ بلورات السكر في التكون أولاً بسبب انخفاض قابليتها للذوبان. يمكن التعرف على بلورات السكر هذه بصريًا لأنها تظهر كجزيئات صلبة في المحلول. من ناحية أخرى ، سيبقى الملح مذابًا في المحلول.
- الفصل: بمجرد تكوين البلورات، يمكن فصلها عن المحلول باستخدام طرق مختلفة مثل الترشيح أو الصب. يمكن جمع البلورات باستخدام مرشح أو عن طريق سكب السائل ، تاركًا الملح وراءه.
- التجفيف: يجب تجفيف بلورات السكر المجمعة لإزالة أي ماء متبقي. يمكن القيام بذلك عن طريق وضع البلورات على منشفة ورقية أو في فرن بدرجة حرارة منخفضة.
باتباع هذه الخطوات ، يمكن فصل الملح والسكر بشكل فعال باستخدام عملية التبلور. تستغل هذه التقنية الاختلاف في قابلية الذوبان بين المادتين لعزل السكر بشكل انتقائي في شكله البلوري مع ترك الملح في المحلول.
