أطباق الدجاجأطباق المعكرونةأطباق رئيسيةفن الطهي

طريقة عمل معكرونة البيستو بالدجاج

اقرأ في هذا المقال
  • 1-معكرونة البيستو بالدجاج.
  • 2-طريقة عمل معكرونة البيستو بالدجاج.
  • 2.1-المكونات.
  • 2.2-طريقة التحضير.

معكرونة البيستوبالدجاج:

البيستو (Pesto) هي صلصة ظهرت في جنوة الواقع شمال إيطالي والبيستو التقليدي يتكوَّن من الثوم المفروم و الريحان والصنوبر ممزوجًا بزيت الزيتون وجبن البارميزان.

طريقة عمل معكرونة البيستو بالدجاج:

المكونات:

  • 4 قطع من صدور الدجاج المقطّعه إلى شرائح.
  • نصف بكيت من المعكرونة.
  • ثلاث حزم من الريحان.
  • نصف كوب من الصنوبر.
  • فصَّان من الثوم المهروس.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من جبن البارميزان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • في قدر واسع نسخن الماء حتى يغلي، نضع ملعقة كبيرة من ملح، ونضيف المعكرونة ونتركها مدة 8 دقائق حتى تسلق، ثمّ نصفِّي المعكرونة ونتركها جانباً.
  • في الخلَّاط الكهربائي نضع الريحان، الصنوبر، والثوم ونضع ملعقتان كبيرتان من البارميزان ونشغّل ثمَّ نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على صلصة كثيفة.
  • في مقلاة واسعة نُسخّن ثلاث ملاعق كبيرة من زيت على نار متوسِّطة ثمَّ نضع الدجاج ،الملح ،الفلفل ونُقلّب على النار مدة 10 دقائق لينضج.
  • نضيف الصَّلصة إلى الدجاج ونُقلّب ونتركه لمدَّة 2 دقيقة، ثمَّ نضيف المعكرونة إلى خليط الدَّجاج.
  • نضع المعكرونة في طبق التقديم ثمَّ ننثر الجبن وحبَّات الصنوبر.

صحة و عافية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى