الأهمية الاقتصادية لشجرة السابوتا

شجرة السابوتا:

السابوتا عبارة عن شجرة فاكهة دائمة الخضرة، ذات حجم متوسط، حيث يتراوح ارتفاعها بين 6- 20 متراً، إذ يعتمد الارتفاع على صنف الشجرة ومنطقة زراعتها والظروف المناخية السائدة في تلك المنطقة، وتتميز شجرة السابوتا بأوراقها البسيطة ذات الشكل البيضاوي ولونها الأخضر الغامق، وشجرة السابوتا قليلة التفرع تنمو الأوراق على الأفرع بشكل متبادل.

وتنتج شجرة السابوتا ثماراً كروية الشكل، يتراوح طول قطرها بين (5- 8) سم، وتتميز الثمار بقشرتها الرقيقة ذات اللون البني، وتحتوي الثمرة بداخلها على مجموعة من البذور يتراوح عددها بين 2- 12 بذرة، وتزدهر زراعة أشجار السابوتا في المناطق الرطبة الدافئة ولا تتحمل أشجار السابوتا الصقيع، وهناك العديد من أصناف أشجار السابوتا التي تنمو في مختلف مناطق العالم، حيث تختلف هذه الأصناف بحجم الثمار وموعد نضجها وكمية إنتاجها من الثمار وجودتها.

ما هي الأهمية الاقتصادية لشجرة السابوتا؟

تعد شجرة السابوتا من أشجار الفاكهة الاستوائية المجدية اقتصادياً؛ فهي شجرة غزيرة الإنتاج توفر أراح سنوية جيدة لمستثمريها الزراعيين، حيث تنتج شجرة السابوتا الواحدة سنوياً عدداً من الثمار تتراوح بين (1000- 2500)، وتسوق الثمار الناتجة على نطاق واسع سواء كان التسويق داخل المناطق المنتجة أو خارجها (تصدير)، وبذلك تساهم أشجار السابوتا برفع مستوى الدخل القومي للمنطقة المنتجة، وتشتهر زراعة أشجار السابوتا في كل من الهند، إندونيسيا، أمريكا الجنوبية، ماليزيا وتايلاندا.

وتتمثل الأهمية الاقتصادية لشجرة السابوتا بإنتاجها ثمار متعددة الاستخدامات وتتعدد طرق استهلاكها، حيث تؤكل ثمار شجرة السابوتا طازجة؛ فهي تتميز بمذاقها الحلو وتحتوي على النشأ ونسبة جيدة من حمض الأسكوربيك، ويحضر من ثمار شجرة السابوتا مربى ذو قيمة غذائية عالية، كما تضاف ثمار السابوتا أثناء تصنيع الألبان والزبادي، وتدخل الثمار أيضاً في تحضير بعض أنواع الحلويات مثل الجلي.

تخزين ثمار شجرة السابوتا:

تفضل ثمار السابوتا أثناء تخزينها درجات الحرارة المنخفضة، إذ تخزن ثمار السابوتا على درجة حرارة تبلغ حوالي 3 درجات مئوية، وتستمر فترة تخزين الثمار على هذه الدرجة إلى حوالي ثلاثة أسابيع.

الأمراض والحشرات التي تواجه أشجار السابوتا:

يواجه أشجار السابوتا كغيرها من أشجار الفاكهة مجمعة من الأمراض والحشرات التي تؤثر على نمو الشجرة بشكل عام وعلى كمية إنتاجها من الثمار وجودة الثمار، وبالتالي تنخفض القيمة التسويقية للثمار داخل أسواق بيع الفاكهة، ومن هذه الأمراض، مرض تبقع الأوراق ومرض صدأ الأوراق، أما الحشرات التي تهاجم أشجار السابوتان فهي حشرة المن وذبابة الفاكهة.