جريب فروت (جنة الحمضيات) هي فاكهة حمضيات متوسطة إلى كبيرة الحجم مرتبطة بالليمون والبرتقال والبوميلو. تم وصف الجريب فروت لأول مرة في بربادوس في القرن الثامن عشر، وعرفت في الأصل باسم (الفاكهة المحرمة).
كما يؤكل الجريب فروت شائعًا لتناول وجبة الإفطار، وهو فاكهة مغذية للغاية ومصدر جيد لفيتامين Cومضادات الأكسدة، حيث أن نبات الجريب فروت يكون في مجموعة واسعة من الأشكال والأحجام والألوان.
ما هي أنواع الجريب فروت؟
1- جريب فروت الذهبي الأبيض:
جريب فروت الذهبي الأبيض عبارة عن صليب بين حبة البوميلي والجريب فروت الأبيض، مع لون أخضر فاتح إلى قشرة ليمون صفراء، وقشرة سميكة، والقمرة من الداخل حلو المذاق بدون مرارة تقريبًا.
2- جريب فروت الأحمر:
في الجريب فروت، كلما كان الثمرة من الداخل أكثر أحمرارًا، كانت النكهة أكثر حلاوة، لكننا نجد الجريب فروت الأحمر هو أقل المذاق تعقيدًا (وغالبًا ما يكون مرًا كثيرًا). على الجانب العلوي، يأتي هذا اللون من اللايكوبين، وهو مضاد أكسدة مضاد للسرطان.
3- الجريب فروت الوردي:
الجريب فروت الوردي أكثر الأنواع استساغة، مع حلاوة منعشة معتدلة (رائعة للعصر)، تقع الأنواع الوردية بين الأحمر والأبيض على كل من طيف اللون والحلاوة.
4- جريب فروت الأبيض:
الجريب فروت الأبيض مع الجلد الأصفر الكريمي (لا يوجد أحمر الخدود الوردي على الإطلاق)، هذا هو الأقل تنوعًا حلوًا، وأيضًا المطبخ المفضل للاختبار لتوازنه اللذيذ ورائحته القوية والحيوية.
5- جريب فروت الأحمر والأصفر:
الجريب فروت الأحمر والأصفر، هي أنواع وثيقة الارتباط مع الحمضيات، و هو خليط هجين بين مجموعة مختلفة من (البوميلي والبرتقال الحلو) الذي تم تطويره أصلاً في بربادوس، وتزرع معظم أصناف الجريب الفروت في عدد من المناطق حول العالم و من أهمها ولاية فلوريدا، و هي فاكهة غنية بالعديد من الفوائد الغذائية و العناصر و المعادن المختلفة التي يتطلبها الجسم في الإنسان.
6- جريب فروت ويتني مارش:
يحتوي جريب فروت (Whitney Marsh) يظهر من الخارج باللون الأصفر الفاتح وبشكل أملس وقشرة من الخارج رقيقة متوسطة. يبلغ عرض جريب فروت الدائرية هذه حوالي (3 1/2 إلى 4 3/4) بوصات. يحتوي (ويتني مارش) على الكثير من العصير ذو النكهة الجيدة، ويحتوي على كمية قليلة من البذور أو بدون بذور. تنضج هذه الجريب فروت في وقت متأخر من الموسم، والشجرة في ويتي مارش شجرة كبيرة وقوية وسريعة النمو تزدهر في المناخات الحارة.
7- جريب فروت ستار روبي:
إن تمرة في ستار روبي (Star Ruby) تحتوي على عدد قليل من البذور، بقشرة صفراء ناعمة وصغيرة الحجم. والعصير في هذا النوع ذو اللون الأحمر الداكن والذي يعتبر أحلى في جميع أنواع جريب فروت. وفقًا لبحوثات جامعة كاليفورنيا ريفرسايد، يصعب نمو ستار روبي وذلك لأنه وهو أكثر إصابة بالأمراض والآفات من أصناف الجريب فروت الأخرى. الأشجار في ستار روبي بطيئة النمو وتحتاج للتعرض المستمر للحرارة والرطوبة.
8- جريب فروت دنكان:
تم ظهور جريب فروت دنكان (Duncan) في فلوريدا في عام 1830، وهو أقدم مجموعة من أشجار الجريب فروت التي تزرع في الولايات المتحدة. تحتوي الفاكهة المستديرة على قشرة صفراء ناعمة متوسطة السماكة. والثمرة الأصفر فاتح ولذيذ الطعم ويصل عرض دنكان حوالي (3 1/2 إلى 5) بوصات. الأشجار طويلة وقوية ولها متطلبات الحرارة العالية.
9- جريب فروت هدسون فوستر:
تعد هدسون فوستر (Hudson Foster) متوسطة الحجم كبيرة الحجم من جريب فروت على شكل كروي ذو قشرة متوسطة سميكة وسلسة في الملمس. وهدسون فوستر تحتوي على وفرة من البذور والثمرة من الداخل أصفر اللون مزين بألوان وردية وحمراء. تنتج أشجار الجريب فروت هدسون فوستر ثمارها خلال الجزء الأول من الموسم وهي أشجار صلبة وقوية وسريعة النمو تزدهر في ظروف مناخية دافئة.
10- جريب فروت أورو بلانكو:
يعد جريب أورو بلانكو (Oroblanco) عبارة عن خليط هجين من الجريب فروت وهو خليط بين جريب فروت أبيض وبوميلي. الفواكه لها نكهة حلوة ولونها أصفر مخضر مسطحة القشرة. الثمرة في أورو بلانكو ناعمة الملمس طرية، صفراء فاتحة اللون، خالية من البذور، وهي أكثر سماكة من أغلب أصناف الجريب فروت الأخرى. الشجرة الكبيرة المنتشرة قوية ولها القدرة على تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 30 درجة فهرنهايت.
