نبات الجوافة

يعد نبات الجوافة من أكثر أشجار الفاكهة انتشارًا، ونبات الجوافة معروفة عالميًا تقريبًا باسمها الإنجليزي الشائع أو ما يعادله في اللغات الأخرى تعرف الجوافة في الإسبانية (غوايابا أو غيافا) وتعرف أيضاً باسم (الجوافة أو الجامبو باتو).

ما هو نبات الجوافة؟

الجوافة: أو ما تعرف (بسيديوم جوافا) وهو نبات منتشر على نطاق واسع وثمارها من الخارج ذات القشر الأصفر مع الثمر الأصفر الحمضي الحلو أو اللب الوردي، وهو من عائلة الآس (مارتيسا) وهو نبات يتم استخدام ثماره وأوراقه وفروعه لصنع الدواء. 

الوصف لنبات الجوافة:

• شجرة الجوافة شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 33 قدمًا (10 بوصات)، مع فروع منتشرة.

• يسهل التعرف على الجوافة بسبب لحاءها الناعم الرقيق ذو اللون النحاسي الذي يتقشر، ويظهر الطبقة المخضرة تحته؛ وكذلك بسبب المظهر الجذاب لجذعها والذي قد يصل في الوقت المناسب إلى قطر 10 بوصات (25 سم).

• الأغصان الصغيرة في نبات الجوافة رباعي الزوايا وناعمة.

• الأوراق العطرية في الجوافة عند سحقها دائمة الخضرة متقابلة قصيرة النتوء بيضاوية أو مستطيلة الشكل، غير منتظمة إلى حد ما بطول 6 بوصات (7-15 سم)، وعرض 2 بوصة (3-5 سم) مع عروق متوازية واضحة، وزغب (البراعم) إلى حد ما على الجانب السفلي.

•  الزهور البيضاء في الجوافة تحمل منفردة أو في مجموعات صغيرة في محاور الورقة، بعرض 1 بوصة (2.5 سم)، مع (4 أو 5) بتلات بيضاء تتساقط بسرعة وخصلة بارزة ربما 250 سداة بيضاء مائلة شاحبة.

• الثمرة في الجوافة تنضح برائحة عطرة وقوية من المسك عند النضج، مستديرة أو بيضاوية الشكل أو على شكل كمثرى (الجسم منحوت من الجزء العلوي ومستدير من الجزء السفلي)، بطول (2 إلى 4) بوصات (5-10 سم).

• اللب الحلو لفاكهة الجوافة الشائعة له رائحة نفاذة أحيانًا ولب فاكهة الجوافة لهُ نكهة تشبه نكهة الفراولة.

• (4 أو 5) بقايا زهرية في الثمرة للجوافة بارزة (سيبال) عند القمة ورقيقة، ذات بشرة صفراء فاتحة وأحمر من اللب أو باللون الوردي في كثير من الأحيان.

• يكون لون قشر الجوافة أخضر قبل أن ينضج ويمكن أن يتراوح لونه بين الأخضر الفاتح أو الأصفر أو الماروني عندما ينضج.

• يوجد بجانب الجلد في ثمرة الجوافة طبقة من الثمر الداخلي الحبيبي إلى حد ما، سمكها (1/8 إلى 1/2) بوصة (3-12.5 مم)، أبيض، مصفر، فاتح أو وردي داكن، أو شبه أحمر، غض، حامض أو شبه حامض أو حلو ولذيذ.

• اللب المركزي في فاكهة الجوافة متجمد اللون أو أغمق قليلاً، يكون كثير العصير وعادة ما يكون مليئًا ببذور صلبة جدًا صفراء، بطول 1/8 بوصات صعبة المضغ ، وعلى الرغم من أن بعض الأنواع النادرة تحتوي على بذور طرية قابلة للمضغ.

• تراوحت أعداد البذور الفعلية من (112 إلى 535) ولكن بعض الجوافة بدون بذور أو ما يقرب من ذلك.

مكونات نبات الجوافة:

فاكهة الجوافة هذه الفاكهة الموسمية مستديرة أو على شكل كمثرى، وله لب أبيض أو وردي غامق  حسب نوعه، وبذور صلبة صغيرة يلفها اللب الناعم الحلو وهذه الفاكهة هي غنية من العناصر الغذائية. حيث أن منظمة الأغذية والزراعة الأمريكية، تعد الجوافة مصدرًا لبيانات المنظمة والألياف الغذائية فهي تحتوي على فيتامينات ج، أ، هـ، ب، بالإضافة إلى البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والزنك. ليس هذا فقط، ولكن حصة 100 جرام منها تحتوي أيضًا على 68 سعرة حرارية فقط.

أنواع نبات الجوافة:

قد يكون التنوع هو نكهة الحياة، ولكن من المُرجّح أن تصادف هذه الأنواع الأكثر شيوعًا من الجوافة في رحلة الفاكهة الغريبة وتشمل على:

2- الجوافة البيضاء: يمكن أن تختلف قشرتها من درجات اللون الأخضر المائل إلى الأصفر ولكن لونها فاتح أبيض تقريبًا، وهو نوع ذو الحموضة العالية.

3- الجوافة الصفراء: إنه نوع من الجوافة ذات لون وردي فاتح، أما لون القشرة الخارجي فهو أصفر اللون وأحيانًا يكون أخضر. هذا الصنف يعطي رائحة قوية عندما تنضج.

4- الجوافة الكريمة المكسيكية (Mexican Cream): صنف من الجوافة أبيض الثمرة يتميز بقوام كريمي عندما ينضج حيث أن حلاوتها ونعومتها تجعلها اختيارًا شائعًا للحلويات.

5- الجوافة الحمراء الماليزية( Red Malaysian): تتميز بالثمر الأحمر وهي مجموعة متنوعة مفضلة لدى العديد من البستانيين للأوراق الحمراء الجميلة والزهور الوردية التي تزينها شجرة الجوافة.

6- الجوافة البيضاء الاستوائية (Tropical White): وهو صنف من الثمر الأبيض مع كل حلاوة الجوافة الشهيرة الموجودة في داخله الطري.

7- الجوافة الفيتنامية العملاقة(Giant Vietnamese): وهي تعد أكبر تكرار للفاكهة الاستوائية، ممّا يجعل هذا الصنف ذو اللب الأبيض الخيار الأكثر شعبية لتصنيع عصير الجوافة.

8- جوافة الأناناس (Pineapple): على الرغم من اسمها المستوحى من هاواي، يوجد هذا الصنف عادةً في أمريكا الجنوبية وخاصةً البرازيل والأرجنتين وكولومبيا وهو نوع آخر من الجوافة بيضاء الثمرة، وهو نوع من الأناناس معروف بشكل خاص بمقاومته للجفاف.

9- جوافة روبي إكس ( Ruby-X): يُعرف هذا النوع من الجوافة بقدرته على إبعاد ذباب الفاكهة، وذلك بفضل قشرته السميكة بشكل خاص.

أماكن انتشار نبات الجوافة:

تمت زراعة الجوافة وتوزيعها من قبل الإنسان والطيور والحيوانات ذات الأربع أقدام لفترة طويلة لدرجة أن منشأها غير مؤكد، ولكن يُعتقد أنها منطقة تمتد من جنوب المكسيك إلى أمريكا الوسطى أو عبرها. حيث أن الجوافة شائعة في جميع المناطق الدافئة في أمريكا الاستوائية وفي جزر الهند الغربية (منذ 1526) وجزر البهاما وبرمودا وجنوب فلوريدا، حيث ورد أنه تم تقديمه في عام 1847 وكان شائعًا في أكثر من نصف الولاية بحلول عام 1886.

وسرعان ما تم اعتماده نبات الجوافة كمحصول في آسيا والأجزاء الدافئة من إفريقيا. لقد طورها المصريون لفترة طويلة وربما سافروا من مصر إلى فلسطين، كما يُرى نبات الجوافة أحيانًا في الجزائر وعلى ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​في فرنسا. وفي الهند، قدرت زراعة الجوافة بـ 125327 فدانًا (50720 هكتارًا) حيث تنتج 27319 طنًا سنويًا.

ماذا يحدث لجسمك عند تناول الجوافة؟