قبل أن ندخل في ذلك دعونا نجري ملخصًا سريعًا للقهوة، إن نباتات البن عبارة عن شجيرات استوائية دائمة الخضرة وأشجار صغيرة، وتنمو بشكل أفضل بين مدار السرطان ومدار الجدي (يشار إليه غالبًا في عالم القهوة باسم حزام الجبوب) وهذا أمر منطقي لأن النباتات تتمتع بالكثير من الأمطار ودرجات حرارة لطيفة، حبوب البن كما نعرفها هي في الواقع بذور ثمار نبتة القهوة (تسمى كرز القهوة) وقد زرع الإنسان هذه النباتات الشعبية لمئات السنين، النوعان الأكثر شيوعًا من نباتات البن هما البن العربي وقهوة روبوستا.
مبدأ العمل
يوجد خزان مصمم ليستوعب الماء عند سكبه في الإناء في بداية دورة صنع القهوة، ويوجد أيضاً أنبوب موجود في أسفل قاعدة الخزان حيث يقوم بحمل الماء الساخن إلى منطقة التنقيط أو الرش، يوجد ما يشبه الدش حيث يصل الماء من أنبوب الماء الساخن ثم يتم رشه على القهوة المطحونة، ويوجد عنصر أو ملف تسخين تحت الخزان حيث يقوم عنصر التسخين المقاوم الذي يشبه إلى حد بعيد خيوط المصباح الكهربائي أو العنصر الموجود في المحمصة الكهربائية التي تسخن عند تشغيل الكهرباء من خلالها، يحتوي عنصر التسخين على وظيفتين هما عندما تضع الماء في آلة صنع القهوة لأول مرة، يقوم عنصر التسخين بتسخينه، وبمجرد صنع القهوة، يحافظ عنصر التسخين على القهوة دافئة.
حيث يعمل مفتاح ماكينة صنع القهوة على تشغيل وإيقاف تشغيل عنصر التسخين، للحفاظ على عنصر التسخين من السخونة الزائدة، حيث هناك أيضًا مكونات أخرى مثل أجهزة الاستشعار والصمامات في ماكينات صنع القهوة، حيث تكتشف المستشعرات ما إذا كان الملف ساخنًا جدًا و تقوم يقطع التيار، ثم عندما يبرد يقومون بتشغيل التيار مرة أخرى، من خلال التشغيل والايقاف بهذه الطريقة، فإن الملف يحافظ في درجة حرارة متساوية.
والآن يوجد ماكينات قهوة رقمية تتم برمجتها حسب ما يريد الشخص، على سبيل المثال أذا كان يريد قهوة قوية أو قهوة خفيفة فأن الماكينات الحديثة تمتلك كل الخيارات وتوفر كل الأذواق، وأيضا يمكن توقيتها فإذا كنت تستيقظ لعملك في الساعة السابعة فيمكن برمجة الماكينة لتحضير قهوتك الساعة السابعة والنصف مثلا.
