طريقة تحضير التوفو المقرمش بالسمسم مع الخضار

اقرأ في هذا المقال


يُعتبر طبق التوفو المقرمش بالسمسم من الأطباق المناسبة كوجبة عشاء سهلة ولذيذة جداً، ومميزة جداً ورائعة فهي لا تحتاج سوى ل 10 دقائق فقط من وقت التحضير.

طريقة تحضير التوفو المقرمش بالسمسم مع الخضار

المكونات اللازمة لتحضير التوفو

  • 2 فلفل أحمر.
  • حبة بصل حمراء صغيرة.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • 1 كوب من التوفو شديد الصلابة.
  • 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.

المكونات اللازمة لتحضير الصلصة

  • نصف كوب من صلصة الصويا قليلة الصوديوم.
  • 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز.
  • 3 ملاعق كبيرة من العسل أو شراب القيقب.
  • 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الماء.
  • 5 فصوص ثوم.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

طريقة التحضير

  • نبدأ بتجهيز الفرن، فنقوم بتسخينه إلى 375 فهرنهايت.
  • ثم نقوم بتقطيع البروكلي، والبصل، والفلفل، ونضعها في صينية مناسبة للخبز ومغلفة بورق الزبدة.
  • ثم نرش عليها 1 ملعقة كبيرة من الزيت ونضيف لها القليل من الملح والفلفل.
  • بعد ذلك، نقوم بتصفية السائل الزائد من التوفو ونجففه بمنشفة ورقية، ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات 1 بوصة ونضيفها إلى وعاء كبير ونُقّلبها مع صلصة الصويا.
  • ثم نقوم بتقليبها مع نشا الذرة، وفتات الخبز حتى تتغطى جميع القطع بالتساوي.
  • ثم نضيفها إلى صينية الخبز ونخبزها لمدة (من 30 إلى 35) دقيقة، أو حتى يُصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • وفي خلال الدقائق العشر الأخيرة نقوم بإعداد الصلصة، فنقوم بفرم الثوم ونقليه مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت المحايد في مقلاة صغيرة لمدة 3 دقائق، أو حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً.
  • بعد ذلك، نضيف صلصة الصويا، والعسل أو شراب القيقب، و2 ملعقة كبيرة من الماء، وزيت السمسم، ثم نخفق نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء ونضيفه إلى المقلاة.
  • ثم نقوم بتسخينه على نار خفيفة لمدة (من 3 إلى 5) دقائق، أو حتى تتكاثف الصلصة.
  • وعندما ينضج التوفو والخضروات نقوم بتقليب التوفو مع الصلصة وننقله إلى طبق التقديم ونرشه بالسمسم ونُقدمه على الأرز أو نستمتع به كما هو.

المصدر: مطبخ منال العالم. تأليف: منال العالم.وجبات رمضان. تأليف: نوفيسة الكوش.فنون الطهي. تأليف: حنان عيد الخليفة.أكلات ووصفات. تأليف: رولا الزهدي.


شارك المقالة: