اقرأ في هذا المقال
تعتبر سندويشات الخضار من السندويشات سهلة التحضير والغنية بالعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان وصحته، إذ تتعدد بطرق إعدادها وتزيينها، إذ يمكن تناولها بين الوجبات الثلاث الرئيسية، بالإضافة إلى تناولها في المدرسة، العمل، الرحلات القصيرة، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد عدة وصفات من سندويشات الخضار، فإليكم الطريقة.
طريقة إعداد سندويش الخضار بجبنة الحلوم والزبدة
المكونات
- ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة.
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من جبنة الحلوم (مقطعة إلى شرائح).
- ملعقتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
- أربع قطع من خبز الصامولي أو خبز التوست الأبيض.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة نضع بها القليل من الزبدة، ومن ثم نضع كمية جبنة الحلوم؛ حتى تسيح ويصبح لونها ذهبي.
- نقوم بفتح قطع الخبز؛ حتى نضع بها كمية من الجبنة، ومن ثم نوزع الطماطم، البصل بها.
- نقوم بوضع السندويشات داخل طبق مناسب للتقديم، إلى جانب المزيد من الخضار.
طريقة عمل سندويش الخضار بصلصة المايونيز ودبس التمر
المكونات
مكونات الحشوة
- ثلاث حبات من الجزر.
- نصف كوب من الذرة المعلبة.
- فصان من الثوم المقشر.
- حبتان من البطاطا.
- قطعتان من خبز الصامولي.
- نصف كوب من البازيلاء المسلوقة.
مكونات الصلصة
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
- رشة من بودرة الكاري.
- ملعقة كبيرة من دبس التمر.
- نصف ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- فصان من الثوم المهروس.
- رشة من الكزبرة الجافة.
- رشة من الزعتر البلدي.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بضع أوراق من الريحان المفروم.
- كمية من الصنوبر المطحون.
- رشة من الأوريغانو.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من بودرة البصل.
- زيت نباتي لدهن الخبز.
طريقة التحضير
- إفراغ خبز الصامولي من اللب، ثم دهنه بالزيت، وشويه بالفرن الساخن.
- إخراج خبز الصامولي من الفرن، وتركه على جنب إلى حين الحاجة؛ حتى يبرد.
- نحضر طنجرة متوسطة في الحجم نضع بها القليل من الماء، نضع بها الجزر والبطاطا؛ حتى تسلق.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم، نقوم برفع القدر عن النار من بعد نضج الخضار.
- نقوم بتصفية الخضار من الماء مع تركها على جنب؛ حتى تبرد.
- نحضر وعاء بلاستيكي متوسط في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: الخردل، الخل، الكاتشب، الثوم، الصنوبر، دبس التمر، معجون الطماطم، صوص الصويا، المايونيز، الفلفل الأسود، الكاري، الزعتر، الأوريغانو، الكزبرة، بودرة البصل.
- نحرك المكونات والتوابل مع بعضها البعض بشكل جيد؛ حتى نقوم بإضافة البطاطا والجزر المسلوق والذرة والبازيلاء.
- نقوم بوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نقوم بحشو خبز الصامولي بخليط الخضار، ومن ثم ندخله على الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتقطيع الخبز إلى أربع قطع قبل تقديمها.
