تعتبر الخضار ذات مكون رئيسي في إعداد وتحضير الطعام بأنواعه، إذ تعد ذات قيمية غذائية عالية غنية بالعناصر المهمة لجسم الإنسان وصحته، ومن أكثر أنواع الخضار استخداماً هو الخيار الذي يتميز بلونه الأخضر الملفت وطعمه اللذيذ، كما يستخدم في إعداد السلطات والسندويشات الخفيفة، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد سندويش الكابوريا بالخيار.
طريقة عمل سندويش الكابوريا بالخيار
المكونات
- ملعقة صغيرة في الحجم من المايونيز.
- ثلث ملعقة صغيرة في الحجم من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- رشة بسيطة من بودرة الفلفل الأبيض.
- حبتان من الخيار بحجم متوسط مقطعة إلى شرائح دائرية الشكل.
- إصبعان من الكابوريا (السلطعون).
- شريحتان من رغيف خبز التوست الأبيض.
- ضمة من أوراق الجرجير.
- كوب من الكوكتيل الجاهز (للتقديم).
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بوضع شرائح خبز التوست الأبيض في آلة التحميص الخاصة به؛ حتى نحصل على لون بني محمر.
- نقوم غسل الخيار بالماء بشكل جيد.
- نقوم بغسل أوراق الجرجير بشكل جيد بالماء، ومن ثم نصفي الأوراق على جنب لمدة عشر دقائق على الأقل، حتى تقطع وتوضع في حشوة سندويش الكابوريا بالخيار.
- نقوم بتنظيف الكابوريا بشكل جيد بالماء، ومن ثم نصفيه؛ حتى يقطع إلى قطع صغيرة في الحجم.
- نقوم بتقطيع الخيار إلى قطع على شكل حلقات دائرية.
- نقوم بوضع الخيار المقطع في وعاء من الستانلس ستيل، ومن ثم نتبله ببودرة الفلفل الأبيض وملعقة الملح.
- نقوم بإضافة الكابوريا مع ملعقة المايونيز مع مراعاة التحريك؛ حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- نقوم بتحضير خبز التوست المحمص نقطع جوانبه بواسطة السكين، ومن ثم نقوم بوضع حشوة الكابوريا والخيار به بما يناسب حجم الخبز.
- نقوم بوضع شريحة أخرى من خبز التوست الأبيض فوق الحشوة مع الانتباه على غلقها بشكل تام.
- نقوم بتحضير آلة الجريل، نضع بها سندويش الكابوريا بالخيار؛ حتى تتحمص لمدة ثلاث دقائق من كل جهة.
- نقوم بتقديم سندويش الكابوريا بالخيار ساخنة مع كوب من عصير الكوكتيل الطازج.
نصائح هامة
- يمكن استبدال خبز التوست بخبز البيغل مع مراعاة تحميصه أيضاً.
- من الممكن أن نقوم بقلي أصابع الكابوريا (السلطعون)؛ حتى نحصل على طعم أفضل.
صحة وعافية.
