تعتبر سندويش ساب مارين من أحد أشهر السندويشات تحضيراً في المطبخ الغربي، إذ تتكون من خبز الفاهيتا المحشو بقطع صدور الدجاج المتبلة بالعديد من البهارات اللذيذة وصوص الثوم وجبنة الموزريلا، كما يفضل الكثير من الأفراد تحضيرها؛ لأنها لا تأخذ الكثير من الوقت كما أنّ مكوناتها متوافرة في كل منزل، فإليكم في هذا المقال طريقة إعداد وتحضير سندويش ساب مارين على طريقة المطاعم.
طريقة إعداد سندويش ساب مارين:
المكونات:
- كيلو غرام من صدور الدجاج المسحب (خالي من الجلد والعظم).
- ضمة من أوراق الخس المقطعة إلى شرائح.
- كمية من مبشور جبنة الموزاريلا حسب الرغبة.
- علبة من الذرة.
- عدة أرغفة من خبز الفاهيتا.
- ملعقة كبيرة الحجم من بهار الدجاج.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
- صلصة الثوم (مايونيز وثوم مهروس).
- ملعقة كبيرة الحجم من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- فجل مقطع إلى شرائح دائرية رقيقة.
- ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نحضر صدور الدجاج، إذ نقوم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة وطويلة.
- نضع قطع صدور الدجاج في وعاء من الستانلس ستيل واسع الحجم، ومن ثم نقوم بوضع بهار الدجاج والفلفل الأسود وزيت الزيتون والملح.
- نقوم بتحريك قطع الدجاج مع خليط البهارات بشكل جيد لمدة دقيقتين، ومن ثم نضع كيس من النايلون أو ورق حفظ الأطعمة على الوعاء ويترك على جنب لمدة نصف ساعة على الأقل؛ حتى تتمازج صدور الدجاج مع البهارات.
- نحضر مقلاة من التيفال بحجم متوسط نضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة متوسطة إلى أن يسخن الزيت نضع قطع صدور الدجاج؛ حتى تقلى بشكل جيد مع مراعاة تقليبها من فترة إلى أخرى.
- نقوم بوضع رشة من مبشور جبنة الموزاريلا على قطع الدجاج من بعد ملاحظة أنها قد أصبحت بنضج كامل.
- نحرك جبنة الموزاريلا مع قطع صدور الدجاج؛ حتى تتمازج بشكل جيد.
- نحضر خبز الفاهيتا نقوم بفتحه من الجنب نضع به ما يقارب ملعقة كبيرة الحجم من صلصة الثوم، ومن ثم نضع الخس والذرة وشرائح الفجل دون مبالغة.
- نقوم بوضع قطع من صدور الدجاج المقلية داخل الخبز، وتقدم سندويش ساب مارين مباشرة.
