طريقة تحضير دجاج سوبريم

اقرأ في هذا المقال


دجاج سوبريم:

يُعدّ طبق دجاج سوبريم من الأطباق غير التقليدية واللذيذة، كما أنه سهل التحضير، حيث يعد الدجاج المكون الرئيسي فيها، إليكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة تحضير دجاج سوبريم:

المكونات:

  • 1/2 كيلو من صدر الدجاج المفروم ناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج أو بهارات ماجي.
  • 1 و 1/2 الملعقة الصغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا.
  • 1/2 كأس من الماء.
  • 1 ملعقة من الخل.
    للحشو:
  • جبنة شيدر.
  • 2 كوب من الفطر.
    للتغطية:
  • زيت حسب الحاجة.
  • 1 كوب من الطحين.
  • 1 كوب من البقسماط.
  • بيضتان.

طريقة التحضير:

  • نبدأ بتتبيل الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، بهارات الدجاج، الزنجبيل، البابريكا والقليل من الزيت.
  • نُشكّل الدجاج على شكل كرات بالحجم المطلوب، ونضعها جانباً على طبق.
  • نقوم بوضع نايلون وندهنه بالقليل من الزيت، ثم نضع كرة من الدجاج على النايلون ونقوم بفردها حتى يتم حشوها.
  • نضع مكونات الحشو الفطر، والجبنة، ونلفها بالنيلون على شكل أسطواني، وهكذا حتى ننتهي من الكمية.
  • نضع سوبريم الدجاج داخل الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
  • في طبق عميق نضع البيض والخل ونخفق ونرش القليل من الملح والفلفل الأسود والقليل من الماء.
  • في طبقين آخرين نضع البقسماط، الطحين.
  • نخرج السوبريم من الثلاجة ونغطسه أولاً بالطحين، ثم البيض وأخيراً بالبقسماط ونكرر الخطوة حتى ننتهي من الكمية.
  • في قدر عميق على النار نُحمي الزيت، ثم نضع قطع السوبريم ونقليها داخل الزيت الحامي حتى تنضج ويتغير لونها، وتُقدّم.

صحة وعافية


شارك المقالة: