يرغب العديد من الناس تناول الطعام الحار واستعماله في أغلب المأكولات، فله العديد من الفوائد الصحية، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير خبز الفلفل الحار في المنزل بخطوات سهلة التحضير، تابع المزيد من القراءة لتتعرف على الوصفة الرائعة.
طريقة تحضير خبز الفلفل الحار
المكونات
- ملح حسب الرغبة.
- سكر حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- فص ثوم مفروم.
- خمس ملاعق كبيرة من النخالة.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من شطة الفلفل الحار.
- ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- ملعقتان كبيرتان من مفروم الزيتون الأخضر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مبشور جبنة الشيدر.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- كوب وربع من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض ناعم الحبيبات.
- كوب من الماء الدافئ (من الممكن أن نزيد كمية الماء حسب حاجة العجينة).
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير وعاء لتنخيل الطحين؛ حتى نتخلص من الشوائب.
- نقوم بتحريك وتقليب المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم نضيف كمية الكريمة الحامضة و الماء بشكل تدريجي وبهدوء، ومن ثم ندعك المكونات؛ حتى نحصل على عجينة ذات كتلة متماسكة لا تلتصق باليدين أو بالوعاء.
- نقوم بإضافة بذور الكتان مع الاستمرار في عجن الخليط.
- نقوم بتغطية وعاء العجينة بورق حفظ الأغذية، ومن ثم يحفظ في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
- نقوم بتحضير سطح صلب نفرد عليه العجينة بواسطة المدلك.
- نقوم بدهن العجينة من الأعلى بالنخالة، ومن ثم نقوم بتوزيع كل من المكونات التالية: مفروم الثوم مفروم جبنة الشيدر والزيتون والفلفل الحار.
- نقوم بتتبيل خليط العجينة بالملح والفلفل الأسود والكمية حسب الرغبة.
- نقوم بدعك العجينة مرة أخرى بواسطة اليدين؛ حتى تختلط المكونات المضافة فيها.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى عدة كرات بحجم متوسط، ومن ثم نحضر صينية ندهنها بالقليل من الزيت النباتي أو نغلفها بورق الزبدة.
- نقوم برص كرات العجينة داخل الصينية، ومن ثم نضعها داخل الفرن وتخبز على درجة حرارة متوسطة لحوالي ثلث ساعة.
