يعد الخبز مكون أساسي وضروري في المنزل، إذ لا تخلو أي مائدة منه، كما يتوافر بعدة أشكال وأنواع، ومن أشهى أنواع الخبز هو الخبز المحشي مثل: خبز الجبن الذي يمكن تناوله على الأغلب في الرحلات وكوجبة مدرسية خفيفة، وإليك في هذا المقال طريقة تحضير خبز الجبن في المنزل بخطوات بسيطة جداً.
طريقة تحضير خبز بالجبن
المكونات
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- ربع كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- أربعة أكواب من الطحين الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
للحشوة
- بذور الخشخاش.
- سمسم محمص.
- صفار بيضة مخفوقة.
- كوب ونصف من جبنة الفيتا.
- نصف كوب من شرائح الزيتون.
خطوات التحضير
- نقوم بخلط ودمج كل من المكونات التالية في وعاء متوسط في الحجم: الحليب، السكر، الخميرة، ونترك المزيج على جنب؛ حتى يصبح رغوياً.
- نقوم بتحضير وعاء آخر نضع به كل من المكونات التالية: الطحين، الزيت، الملح، الماء ومن ثم نضيف على خليط المكونات الجافة مزيج الخميرة.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض؛ حتى تتشكل لدينا عجينة.
- إذا لاحظنا أن العجينة ذات قوام قاسي نضيف كمية قليلة من الماء، وفي حال كانت شديدة الطراوة نضيف إليها القليل من الطحين.
- نقوم بتغطية العجينة بقطعة قماش وورق حفظ الأغذية، ونتركها إلى أن ترتاح لمدة ساعة إلا ربع.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة؛ أي مئة وثمانين درجة مئوية.
- نقوم بخلط جبنة الفيتا مع شرائح الزيتون في وعاء خاص على جنب.
- نقوم بتقطيع العجينة لعدة قطع متوسطة في الحجم مع الحرص على ضغط كل قطعة عجين براحة اليد.
- نقوم بأخذ كمية صغيرة من حشوة الجبنة والزيتون، ومن ثم نضعها وسط كل قطعة مع الحرص على غلقها من الأطراف.
- نضع قطعةً من ورق الزبدة في قاع صينية الفرن، ومن ثم نباشر بتشكيل كل قطعة من العجين إذ نجعلها كروية الشكل مع وضعها داخل الصينية.
- نقوم بدهن وجه كرات العجينة بمخفوق صفار البيض، ونرش عليها السمسم وبذور الخشخاش.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن، ونخبزها مدة نصف ساعة؛ حتى تنضج وتصبح بلون ذهبي.
