طريقة عمل سلطة الحلوم المشوي

اقرأ في هذا المقال


جبن الحلوم:

هي جبنة قبرصية تقليدية مصنوعة من حليب الماعز والأغنام، أو خليط من الاثنين، ويستخدم حليب البقر في بعض الأحيان. تدخل جبنة الحلومي في تحضير العديد من أطباق المقبّلات والسلطات، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل سلطة الحلوم المشوية اللذيذة.

طريقة عمل سلطة الحلوم المشوي:

المكونات:

  • 250 جرام من جبنة الحلوم.
  • 20 حبة صغيرة من الطماطم الكرزية (الشيري).
  • 1 حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مُقطع إلى مكعبات.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 حزمة من الجرجير.
    مكونات الصوص:
  • عصير ليمونة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الزعتر المجفف.
  • رشة من النعناع المجفف.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • نُقطع جبن الحلوم إلى مكعبات صغيرة.
  • نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن.
  • نضع قطع جبن الحلوم والطماطم والفلفل الحلو على المقلاة ونُقلّب المكونات ونتركها حتى يصبح لون الجبن ذهبي فاتح.
  • في طبق تقديم واسع، نوزّع الجرجير ثم نوزّع فوقه الجبن والطماطم والفلفل.
  • لتحضير الصوص: في طبق عميق نضع عصير الليمون، الملح، الفلفل، الزعتر، النعناع والزيت، ونُحرك المكونات جيداً حتى تتكوّن لدينا صلصة متجانسة.
  • نوزّع الصوص على السلطة ونُقدّمها مباشرة.

صحة وعافية


شارك المقالة: