طريقة عمل عجة الكوسا

اقرأ في هذا المقال


العجة:

للعجة نكهات مختلفة، ويمكن تتغير مكوناتها بحسب الرغبة، ولكن يبقى أساس العجة هو البيض، إليكم طريقة عمل عجة الكوسا اللذيذة والمفيدة.

طريقة عمل عجة الكوسا:

المكونات:

  • 1 حبة من البيض.
  • 1 كوب من الحليب.
  • 1 كوب من الدقيق.
  • 1 و 1/2 الملعقة الصغيرة من البيكنج باودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2/1 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • 3 حبّات من الكوسا المبروش.
  • 1 عود من البصل الأخضر المفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • 1 فصّ من الثوم المهروس.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير:

  • نضع كل من البيض، الحليب، الدقيق، البيكنج باودر، الملح، الفلفل والشطة، في طبق عميق ونُقلب المكونات حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
  • نضيف الكوسى على خليط الحليب والدقيق في الطبق ونُقلّب بالملعقة حتى تختلط الكوسا مع الخليط تماماً.
  • نضع الزيت في مقلاة عميقة حتى يسخن الزيت تماماً.
  • باستعمال ملعقة طعام كبيرة نسقط عجة الكوسا في الزيت على شكل كرات متوسطة الحجم ثم نقلب بملعقة حتى تصبح عجة الكوسا ذهبية اللون من الجهتين.
  • نُجهز طبق ونضع فوقه ورق المطبخ؛ حتى نتخلص من الزيت الفائض.
  • نضع عجة الكوسا على الطبق المُجهز ثم نقدمها ساخنة.

صحة وعافية


شارك المقالة: