من ألذ وأشهى المأكولات السريعة والحلوة المذاق هي الكوكيز، فهنالك العديد من أنواع الكوكيز السهلة التحضير في المنزل مثل: كوكيز الموز، كوكيز البرتقال، كوكيز الفراولة وكوكيز الشوكولاتة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة إعداد كوكيز الفراولة اللذيذة في المنزل.
طريقة إعداد كوكيز الفراولة:
المكونات:
- نصف كوب مربى الفراولة.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من خلاصة الفانيلا.
- كوب من اللوز المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج الباودر.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- كوب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- حبة بيض مخفوقة.
طريقة التحضير:
- نحضر الفرن ونقوم بتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- نقوم بتثبيت المشبك الحديدي في منتصف الفرن.
- نحضر صينية كبيرة الحجم بحواف ضيقة، نقوم بدهنها بالزيت النباتي براحة اليد أو بفرد ورق الزبدة بالكامل بها.
- نحضر الخفاقة الكهربائية وفي الوعاء الخاص بها نضع كل من المكونات التالية: السكر والزبدة.
- نقوم بتشغيل الخفاقة على سرعة متوسطة حتى تتمازج المكونات، ومن ثم نقوم بإضافة البيض على المزيج ونستمر في عملية الخفق حتى تتمازج المكونات مع بعضها البعض.
- نحضر وعاء آخر نضع به كل من: الملح، البيكنج باودر، الطحين مع مراعاة تنخيله من قبل؛ حتى لا يظهر أي شوائب أو تكتلات أثناء عملية التحضير.
- نقوم بسكب وعاء خليط البيض على خليط الطحين مع مراعاة التحريك بشكل جيد.
- نقوم بإضافة اللوز المطحون والفانيلا على باقي المكونات ونحرّك باستمرار حتى يتمازج الخليط مع بعضه.
- نقوم بترك العجينة على جنب حتى ترتاح، ومن ثم نقوم بتشكيلها على شكل قطع صغيرة الحجم ودائرية الشكل.
- نقوم بغمس أطراف أصابع اليد بالقليل من الطحين، ومن ثم نحدث فجوة في منتصف كل قطعة من العجينة.
- نقوم بتعبئة كل قطعة من العجينة بواسطة الملعقة من مربى الفراولة.
- نقوم بوضع قطع العجينة في الصينية مع ترك مسافة بين قطعة وأخرى.
- نضع صينية كوكيز الفراولة في داخل الفرن المسخن مسبقاً، ونخبز الكوكيز لمدة ربع ساعة تقريباً، أو حتى نلاحظ أن الكوكيز قد نضجت وتغير لونها.
- نقوم بفتح باب الفرن ورفع صينية كوكيز الفراولة على المشبك الحديدي حتى تبرد، وتصبح جاهزة التقديم.
