يعتبر حلى اللاتيه كيك من أحد الحلويات الباردة التي يكثر تناولها في فصل الصيف بجمعات الأصدقاء والحفلات الخاصة والبوفيهات المفتوحة، إذ تقدم بجانب كوب من القهوة السادة، كما تعتبر ذات نكهة وطعم مميز وسهلة التحضير والإعداد، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد لاتيه كيك في المنزل.
طريقة إعداد اللاتيه كيك:
المكونات:
- بسكويت شاي بنكهة العسل أو الشوكولاتة.
- علبتين من القشطة كاملة الدسم.
- نصف كوب من الحليب المكثف الملحى.
- مغلفان من اللاتيه سريع التحضير.
- نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- مغلف من بودرة الكريم كراميل.
- ست قطع من الجبنة الدهن.
- مغلف من كريمة الدريم ويب.
- بودرة البسكويت المطحون (للتزيين).
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء كبير الحجم وعميق المساحة نضع به كل من المكونات التالية: علبتين من القشطة، بودرة الكريم كراميل، مغلف الدريم ويب.
- نقوم بتحريك المكونات مع بعضها بواسطة المضرب اليدوي الشبكي إلى أن تتمازج المكونات بشكل جيد.
- نقوم بإضافة كل من الحليب المكثف الملحى ومغلف اللاتيه وحبات الجبنة مع مراعاة الاستمرار في التحريك الجيد.
- نقوم بوضع المكونات جميها في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي حتى تحرك بشكل أفضل.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق إلى أن تتمازج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- نحضر وعاء متوسط الحجم نضع به مغلف اللاتيه الثاني مع نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- نقوم بتحريك المزيج مع بعضه بواسطة المضرب اليدوي الشبكي إلى أن تذوب بودرة اللاتيه.
- نحضر طبق من البايركس الزجاجي متوسط الحجم، إذ نقوم من بعد ذلك بتذويب البسكويت في مزيج اللاتيه، ومن ثم يوضع داخل طبق البايركس.
- نحرص على رص البسكويت المغمس بالحليب في قعر طبق البايركس حتى يغطى القعر بشكل تام.
- نقوم بسكب المزيج الكريمي فوق طبقة البسكويت مع تسوية السطح بواسطة الملعقة.
- نضع طبقة أخرى من البسكويت المغمس بالحليب وطبقة أخرى من المزيج الكريمي حتى يصبح لدينا ثلاث طبقات.
- نقوم بتزيين الطبقة الثالثة بالبسكويت المطحون بنكهة الشوكولاتة أو العسل فوق الطبقة الكريمية.
- نقوم بوضع حلى لاتيه كيك داخل الثلاجة لمدة ثلاث ساعات متواصلة حتى يتجمد الخليط ويتماسك مع بعضه، ويقدم مع فنجان من القهوة.
