تعد الشوكولاتة من أكثر أنواع الحلى المرغوبة لدى الجميع، إذ من الممكن أن تدخل في تحضير في أكثر من نوع حلى مثل: الكيك، المافن، التارت، المهلبية، الكب كيك، الآيس كريم وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد أصابع سيجار الشوكولاتة المحلاة في المنزل.
طريقة إعداد أصابع سيجار الشوكولاتة:
المكونات:
- رشة بسيطة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من برش البرتقال.
- ثلث كوب من السكر الأبيض الناعم الحبيبات.
- عشرة ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
- 1\4 كوب من النشا.
- 3\4 كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- فستق حلبي مجروش حسب الرغبة (للتزيين).
- شوكولاتة بيضاء ذائبة حسب الرغبة (للتزيين).
- شوكولاتة سوداء ذائبة (للتزيين).
- مبشور جوز الهند (للتزيين).
طريقة التحضير:
- نقوم بتثبيت المشبك الحديدي في وسط الفرن.
- نقوم بتشغيل شعلة الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- نقوم بتحضير صواني بحواف ضيقة وصغيرة مع تغليفها بورق الزبدة أو دهنها بالقليل من الزيت النباتي براحة اليد.
- نحضر طبق عميق وكبير ننخل به الطحين الأبيض والملح والنشا.
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به نضع كل من المكونات التالية: السكر والزبدة، نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح لدينا قوام كريمي هش.
- نقوم بإضافة الطحين المنخول مع الاستمرار على نفس سرعة التحريك حتى تتكون لدينا عجينة لينة.
- نحضر كيس حلواني خاص في التزيين مع تثبيت القمع ذو الفتحة، ومن ثم نضع العجينة المكونة به.
- نحضر الصواني المعدة لخبز أصابع سيجار الشوكولاتة، نقوم بالضغط على الكيس الحلواني حتى تخرج العجينة في الصينية.
- نقوم بوضع العجينة على الصينية بحجم متوسط ومتساوٍ مع ترك مسافة بين عجينة وأخرى.
- نقوم بإدخال صينية أصابع سيجار الشوكولاتة في الفرن مع الخبز لمدة عشر دقائق متتالية؛ حتى نلاحظ أن لون العجينة قد أصبح محمر ذهبي.
- نقوم بإخراج صينية أصابع سيجار الشوكولاتة من الفرن مع تركها تبرد في الخارج بشكل تام قبل التزيين.
- نقوم بتزيين أصابع الشوكولاتة وذلك بغمس طرف كل أصبع بالشوكولاتة الذائبة (البيضاء، السوداء) والفستق الحلبيوجوز الهند حسب الرغبة.
- نحضر طبق واسع خاص للتقديم، نضع به أصابع سيجار الشوكولاتة الجافة، وتصبح جاهزة للأكل.
