اقرأ في هذا المقال
فاكهة الببينو:
الببينو أو إجاص الشمام فاكهة تنتجها شجيرة دائمة الخضرة، أوراقها بيضاوية الشكل، وشجيرة الببينو صغيرة الحجم، يصل متوسط ارتفاعها إلى حوالي 1 متر، وتنتمي الشجيرة إلى الفصيلة الباذنجانية، وتحتاج شجيرة فاكهة الببينو أثناء نموها إلى دعامات؛ وذلك لتتمكن من حمل الثمار، وتتميز شجيرة فاكهة الببينو بأزهارها البنفسجية التي تتفتح مع نهاية فصل الربيع وبداية فصل الصيف، وتعقد الأزهار لتكون ثماراً بيضاوية الشكل أو كروية، وتشبه الثمار (فاكهة الببينو) في شكلها ثمار نبات البطيخ، وتحتوي الثمار بداخلها على مجموعة من البذور الصغيرة.
أمّا مذاق فاكهة الببينو فهو لذيذ يميل إلى مذاق الشمام، وتتميز فاكهة الببينو عند وصولها مرحلة النضج بلونها الأصفر المخطط باللون الأرجواني الداكن، وتتعدد طرق زراعة شجيرة فاكهة الببينو، فمن الممكن زراعتها من البذرة خلال فصل الربيع، أو زراعتها باستخدام العقل مع نهاية فصل الصيف، كما يمكن زراعة شجيرة فاكهة الببينو داخل الأصص والقوارير في حديقة المنزل.
ما هي الأهمية الاقتصادية لفاكهة الببينو؟
يكثر تواجد فاكهة الببينو في مناطق العالم المعتدلة، وتعتبر أمريكا الجنوبية الموطن الأصلي لفاكهة الببينو، كما تكثر زراعة فاكهة الببينو في أستراليا، جبال الأنديز، أمريكا الوسطى، بعض مناطق المغرب العربي (مثل الجزائر) وبلاد الشام (مثل الأردن)، ويهتم المستثمرون الزراعيون باستثمار محاصيل فاكهة الببينو من أجل حصادها سنوياً وتسويقها داخل أسواقهم المحلية أو تصديرها إلى أسواق مناطق العالم الأخرى؛ فهي فاكهة مميزة ومنعشة يكثر تناولها خلال فصل الصيف وتسوق بعدة طرق وبذلك تعود عليهم بالدخل السنوي الجيد.
وتكمن الأهمية الاقتصادية لفاكهة الببينو بتعدد طرق استهلاكها؛ فهي توكل طازجة بطريقة مشابهة لتناول البطيخوالشمام ويحضر منها عصير لذيذ ذو قيمة غذائية عالية، كما تدخل فاكهة الببينو في تكوين بعض أنواع الحلويات والمثلجات، وتزداد الأهمية الاقتصادية لفاكهة الببينو بعد إجراء دراسات تبين فوائدها الطبية في علاج الالتهابات ومقاومة الخلايا السرطانية.
القيمة الغذائية لفاكهة الببينو:
تتميز فاكهة الببينو بقيمة غذائية عالية تزيد من أهميتها اقتصادياً؛ فهي تحتوي على نسبة جيدة من فيتامين C الضروري لتقوية مناعة الجسم، كما تحتوي فاكهة الببينو على الألياف الغذائية التي تساهم في تسهيل عمل الجهاز الهضمي، وأيضاً تحتوي الفاكهة على بعض العناصر الغذائية، مثل البوتاسيوم والكالسيوم.
