هيا سلمان

تحتوي معظم الخضروات على ما لا يقل 80-90 في المائة من المياه، حيث أن  أن الخس وبعض الخضراوات يمكن أن تبقى صالحة لفترة أطول، إذا تم تخزينهم بمنشفة ورقية

إن الهدف من التقشير هو إزالة المواد غير المرغوب فيها أو غير الصالحة للأكل من المواد النباتية، مما يحسن مظهر وطعم المنتج النهائي،

العدس عبارة عن بقوليات صغيرة مستديرة مليئة بالعناصر الغذائية، فهي غنية بالبروتين والألياف وقليلة الدهون وخالية من الغلوتين.

إن الجميع يفضل الأطعمة المقلية تمامًا والمقرمشة، الطرية والرطبة من الداخل، ومن المعروف أن القلي العميق هو أحد أكثر طرق الطهي رهبة.

يعتبر الحمص من أقدم البقوليات كما إنها اقتصادية ومصدر رائع للبروتين الخالي من الغلوتين، ويشكل كوب من الحمص المطبوخ حوالي 50٪ من الاحتياجات اليومية من الألياف

يتجنب الكثير من الناس طهي البامية وتناولها لأنها تتمتع بسمعة سيئة لكونها لزجة، كما إنها غير متوفرة بسهولة في العديد من الأسواق،

يتم تقديم الملوخية كحساء سميك مع الأرز وعادة ما يتم تقديمه مع الدجاج أو اللحمة، حيث تعد الملوخية بالأرز طبق شائع جدًا يتم تحضيره في المنزل

يمتاز اللحم المفروم بأنه غني بالبروتين ويطبخ بسرعة، كما يسهل تجميده. إن اللحم المفروم يعد مكونًا بسيطً للكثير من الوجبات.

من الممكن اختيار المقالي غير اللاصقة للطبخ حيث يتم استهلاك القليل من الزيوت عند طبخ المأكولات، حيث يساعد ذلك في الحصول على وجبات هشة ومحمصة.

يعد الفطر من الخضروات المفضلة لدى الاغلبية من الناس، كما يمتاز الفطر بأنه منخفض جدًا في الدهون ومليء بالفوائد الغذائية ولذيذ أيضًا.

إن الفقاعات الصغيرة هي التي تجعل من المياه الغازية مشروبًا رائعًا، كما أنها تجعل الماء الغازي عنصرًا ذكيًا في الطهي والخبز.

إن الأطباق الجانبية يجب أن تبدو جذابة وجميلة؛ حيث يجب أن يكون لها رائحة لذيذة ومذاقها مرضيًا ولذيذًا. كما أنه من الضروري أن يكون لها نكهة رائعة؛

الناتشوز هي عبارة وصفة من رقائق مقرمشة من اللحوم والفاصوليا اللذيذة، حيث يمكن وضع إضافات طازجة مثل الصلصا والجواكامول.

يعد الحد من هدر الطعام من أفضل المهارات المطبخية، ويمكن أن يكون أيضًا أفضل للبيئة. يساعد تعلم بعض النصائح لتجنب إهدار الطعام على زيادة ميزانية الطعام

يضيف الجوز نكهة فريدة وقوام مميز يجعله إضافة مثالية للسلطات، والصلصات والأطعمة القابلة للدهن والحلويات. كما يعد نوع من أنواع المكسرات

الزهور الصالحة للأكل هي التي يمكن استهلاكها بطريقة آمنة، كما أن ليس كل أنواع الزهور صالحة للأكل. يمكن استخدام الزهور الصالحة بعد التأكد من أنها آمنة

يعتبر الزيتون الأخضر من المأكولات الخفيفة الرائعة التي يمكن صنعها بسهولة في المنزل، وليس هناك حاجة إلى الكثير من المواد فقط يجب خلط الماء والملح

يعد استخدام القدر الفوري أحد أحدث الطرق للحصول على أطباق اللحوم  والدجاج بشكل عام بسرعة أكبر. ومع ذلك، فإن النظر في بعض الأحيان إلى

من المعروف أن لحم الدجاج يعد من أنواع اللحوم التي تفسد بسرعة، كما يمكن للأشخاص المبتدئين التعامل بشكل سهل و تحضير هذا النوع من اللحوم.

يمكن تخزين العجينة  في الفريزر وستستمر لمدة شهر أو شهرين. وعند الرغبة  لتذويبها، من المهم  تجنب استخدام الميكروويف أو أي طريقة قد تطبخ العجين جزئيًا.

تتطلب بعض الأطباق استخدام اللوز المقشر. تعطي إزالة القشرة اللوز ملمسًا ناعمًا، مما يساعد في صنع أطباق مثل دقيق اللوز أو زبدة اللوز.

زبدة الفول السوداني هي واحدة من ألذ أنواع الزبدة حيث يمكن وضعها على أي شيء تقريبًا لجعل المذاق أفضل. بالإضافة إلى ذلك، زبدة الفول السوداني

يعتبر اليانسون عشب مزهر حيث تستخدم بذور اليانسون كتوابل سواء كانت مطحونة أو كاملة. تمتاز بذور اليانسون بأنها صغيرة رمادية بنية اللون، منحنية قليلاً

البطاطس المقلية هي واحدة من أكثر الأصناف الجانبية المرغوبة لدى الكثير من الناس، ويمكن أن تقترن مع العديد من الأطباق والوجبات المنزلية والجاهزة،

من السهل طهي الكثير من أصناف الطعام  المختلفة بدون الحاجة إلى إضافة مواد دهنية كالزيت أو زبدة. يمكن الاستمرار في طهي الاطباق بالبخار أو السلق و الغلي

من السهل الاستغناء عن اللحوم عند الطبخ أو تناول وجبة تحتوي على جميع العناصر الغذائية المفيدة، واللذيذة دون الحاجة الى استخدام اللحوم.

تعتبر الكوكيز من الحلويات والمخبوزات اللذيذة المذاق، ومفضلة لدى الكثير من الناس كما أنها سهلة الصنع بعض الشيء ولكن يجب الحذر واتباع الخطوات الصحيحة عند تحضيرها

تعتبر التشيز كيك أو ما تسمى بـ كعكة الجبن واحدة من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس. كعكة الجبن هي دائماًحلوى أنيقة وممتعة لتقديمها.

من المعروف أن السبرينغ رول  مصنوعة من مكونات ذات جاذبية ، وهي مثالية للمبتدئين أو كحلوى لأي وجبة. تعد وصفة السبرنق رول من الاطعمة اللذيذة والطازجة

يعد التوفو شكل من أشكال الجبن النباتي حيث أنه يمكن تحضير التوفو من حليب الصويا المكثف في خطوات مماثلة بشكل غير مباشر لصناعة الجبن.