زراعة الخضروات

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة الكركم

يزرع الكركم للاستفادة من جذورة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل: مضادات للأكسدة والفيتامينات والكالسيوم، يعتمد مرضى السمنة على الكركم في التخلص من الدهون وذلك لأنه يسهم في زيادة التمثيل الغذائي و يعمل على تكسير الدهون حتى يتم التخلص منها، شرب الكركم على الريق مفيد لمرضى ضغط الدم و السكري و القلب.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة الأوريجانو

الأويجانو هو أحد الأعشاب العطرية الذي يستخدم في الطهي لإضفاة نكهة مميزة على الأطعمة، كما يدخل الأوريجانو في تركيب العديد من مستحضرات مثل: العناية بالبشرة وكريمات البشرة المرطبة وكريمات الحلاقة وصابون الاستحمام، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل: الفيتامينات، الكالسيوم، الحديد.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة الكركدية

يزرع الكركدية للاستفادة من أوراقة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل: الفيتامينات والمضادات للأكسدة، ولهُ العديد من الفوائد الصحية مثل: خفض الدم، الحفاض على درجة حرارة الجسم، تعزيز صحة مرضى السكري ويستخدم في العديد من الصناعات الغذائية مثل: صناعة العصائر.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة الشومر

يزرع الشومر للاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فية مثل: المغنيسيوم، البوتاسيوم، الفيتامينات، الحديد، الكالسيوم، الصوديوم، لهُ العديد من الفوائد الصحية مثل: مكافحة السرطان، خسارة الوزن، إمتصاص الحديد، تقوية جهاز المناعة، مفيد للمرأة في الدورة الشهرية.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة اللبلاب

اللبلاب نبات متسلق يزرع للاستافدة من أوراقة التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية مثل: علاج الرشحة، الربو، السعال، القروح، الرئة، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل: الفيتامينات، الكالسيوم، مضادات للأمراض، يستخدم في الطب العربي وفي علاج الكثير من الأمراض.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة الزيتون

يزرع الزيتون للحصول على ثماره، استخدامها في العديد من الصناعات غالذائية كصناعة المخللات الزيتون واستخدام في عصر الزيتون لإستخراج الزيت، يحتوي الزيتون على عدة فوائد مهمه مثل: يعالج فقر الدم، الحفاظ على صحة القلب والشرايين، يعمل على تعزيز مناعة جسم الأنسان، يزود جسم الأنسان بالسعرات الحرارية ويزيل الدهون، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل: الفيتانينات، السعرات الحرارية ، بروتين، كالسيوم، فوسفات، أحماض أمينية، يدخل في صناعة الصابون.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة الزعتر

يزرع الزعتر للاستفادة من أوراقة لأحتوائها على العديد من العناصر الغذائية مثل: الفيتامينات، الكالسيوم ومضادات الأمراض والعديد من العناصر العذائية المهمة ولهُ العديد من الفوائد الصحية مثل: مضاد حيوي طبيعي، علاج الجهاز الهضمي، مكافحة الأمراض السرطانية، يستخدم في العديد من الوصفات الغذائية.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة الميرمية

تزرع الميرمية للحصول على أوراقها التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل: الفيتامينات والكربوهيدرات، يستخدم في الطب العربي كعلاج للقولون ونزلات البرد، كما يُعطى للأطفال كفاتح للشهية.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة الكزبرة

يزرع الكزبرة للاستفادة من الأعشاب الخضراء التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل: الفيتامينات والكربوهيدرات والكالسيوم، لها العديد من الفوائد الصحية مثل: مفيد للبشرة وللشعر، يحسن عملية الهضم وفاتح للشهية.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة السبانخ

السبانخ من الخضروات الشتوية تؤكل أوراقها مطبوخة ولها قيمة غذائية مرتفعة؛ لاحتوائها على كميات كبيرة من الأملاح والفيتامينات والبروتين والزيوت وتحتوي السبانخ على حامض الأكساليك وينصح لمرضى الكلى بعدم التناول من السبانخ.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة العدس

العدس من الفصيلة البقولية، يزرع للاستفادة من بذورة لحصولها على العديد من العناصر الغذائية مثل: البروتين لأهميتة في بناء العظام ونمو الجلد، الألياف الغذائية لأهميتها في خفض الكوليسترول والتفادي من الأصابة بمرض السكري، يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الآخرى، ويدخل في العديد من الصناعات الغذائية كالطبخ.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة النعنع

يزرع النعنع للاستفادة من أوراقة الخضراء ولأحتوائه على العناصرالغذائية المفيدة مثل الفيتامينات والكربوهيدرات، ويستخدم في الطب العربي كعلاج للقولون ونزلات البرد، يعطى للأطفال كفاتح للشهية.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة الليمون

يزرع الليمون للاستفادة من ثمارها الصفراء والخضراء لأحتوائها على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والكربوهيدرات والبوتاسيوم والمغنيسيوم، يساعد الليمون على مكافحة الأمراض القلب والشرايين وضبط الدم ومساعدة الجسم على الاسترخاء.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة البصل

يعتبر البصل محصول استراتيجياً لبعض البلدان ، ويزرع للاستفادة من أبصاله الجافة أو أوراقة الخضراء ويدخل في إعداد معظم أصناف الطعام ، فهو يحسن مذاقها ويرفع قيمتها الغذائية ؛ لاحتواء أوراقة الخضراء على فيتامين (B2) و(c) وأبصاله تحتوي على الكربوهيدرات ، أملاح الحديد ، كالسيوم ، فسفور ، يود ، كبريت المسؤول عن الرائحة المميزة للبصل ، ويدخل الكبريت أيضاً في المادة العضوية المسؤولة عن الطعم الحار.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة الكوسا

يعد الكوسا من الخضروات الانتشار مع أن قيمتها الغذائية منخفضة ، ولكنها غنية بالفيتامينات (A) ، (B) ونبات الكوسا وحيد الجنس ووحيد المسكن ويتم تلقيحة بواسطة الحشرات وبخاصة النحل ؛مما يزيد من الإنتاج وتستعمل ثمارها في الغذاء وتزرع في الأردن في المناطق جميعها وقد تبلغ المساحة المزروعة في الادرن في كل عام إلى (32الف)دونم أنتجت 78ألف طن.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة الثوم

تستعمل الثوم في غذاء الإنسان طازجاً أو مجففاً وتدخل في طهي الكثير من الأطعمة لاحتوائة على العديد من العناصر الغذائية، فهو غني بالبروتين والكربوهيدرات والأملاح المعدنية والفيتامينات والدهون والماء ويمتاز بإن له نكهة خاصة بسبب احتوائه على بعض زيوت الطيارة ويستخدم في معالجة التهاب الأمعاء والدوسنتاريا.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة البقدونس

لبقدونس من النباتات الخضروات الورقية يزرع للاستفادة من أوراقة الخضراء التي تستعمل طازجة وفي السلطات والشوربات ويوجد أصناف تزرع للاستفادة من جذورها اللحمية والبقدونس غني بالمواد والعناصر الغذائية مثل فيتامين(c) و(A) و(B1،B2) ويحتوي على أملاح الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والحديد.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة الجزر

الجزر من الخضروات الشتوية ذات قميمة غذائية مرتفعة تختوي على نسبة عالية من السكر وغنية بمادة الكاروتين وفسفور وحديد ويؤكل الجزر جذورة اللحمية المخزنة بالمواد الغذائية ويؤكل طازجاً أو مطبوخاً أو عصيراً.

الزراعةزراعة الخضروات

طريقة زراعة البازلاء

تزرع البازيلاء للأستفادة من بذورها الخضراء والجافة ويستعمل في الطهي طازج أو مجمد أو معلبة أو مجففة وتعد من أقل المحاصيل التي تزرع ولها القدرة على تثبيت النيتروجين الجوي في التربة وثمارها قرنية وأوراقها مركبة وتحتوي على نسبة عالية من البروتين.