حفظ وتخزين الأطعمة

الشعير: نوع من الحبوب التي كانت تستخدم منذ القدم، فهي بطعمها اللذيذ تعد ايضاً غنية بالألياف، ويمكن وصف طعمها بأنه خفيف يشبه طعم الجوز،

البابايا: فاكهة استوائية مع لب برتقالي وحلو المذاق وبذور صالحة للأكل التي لها نكهة تشبه الفلفل تزرع شجرة البابايا في المكسيك وأمريكا الجنوبية والعديد من المناطق الاستوائية الأخرى

البوملي: هو نوع من الحمضيات ويعود أصله الأصلي لجنوب شرق آسيا وهذة الفاكهة تعد من أكبر الحمضيات وتزن ما بين 2-4 أرطال (1-2 كجم)

هذا هو السب نعتقد أنه لا ينبغي لنا حقاً أن نهدر الحليب وبرنامج احترام الغذاء هو تشجيع المجتمع الأوسع على القيام بنفس الشيء. لا يجب إهدار أي قدر من الطعام لأنه يؤثر على العالم

الأطعمة المعلبة سهلة وطويلة الأمد ومتنوعة. ولكن مثل العديد من الأطعمة فإن نقص التخزين المناسب يجعلها متجهة إلى مدافن النفايات. يتم إهدار الكثير من الطعام على الرغم من كونه صالحًا للأكل تمامًا.

تستمر البطاطا لفترة أطول على طاولة المطبخ أكثر من معظم الفواكه والخضروات ولكن في النهاية تبدأ في تنبت البراعم الخضراء بالنمووتفقد بعض نضارتها ونكهتها.

تُعتبر عملية حفظ الأطعمة باستخدام زيت الزيتون واحدة من أقدم وأكثر الطرق فعالية للمحافظة على الطعم والجودة لفترة طويلة.

21 نصيحة للحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول في الثلاجةاللحوم والخضروات ومنتجات الألبان والسلع المجففة والمزيد: تعرف على مكان تخزين ما في الثلاجة لمساعدتهم على البقاء لفترة أطول.

كيف يمكنني منع الطعام من الجفاف في ثلاجتي أو الفريزر؟هناك عدة أسباب لتجفيف الطعام في الثلاجة أو الفريزر. يرجى معرفة ما إذا كان أي مما يلي سيحل المشكلة.

يعد الفريزر الخاص بك أداة رائعة للتخطيط المسبق وإعداد وجبات الطعام لأيام أكثر ازدحامًا. لكنه ليس مثاليًا لجميع الأطعمة - ويمكن أن يؤدي الاحتفاظ بالأطعمة الخاطئة في المجمد إلى وجبات فادحة أو حتى مخاطر صحية.

يمكن أن تدوم البطاطا الحلوة لعدة أشهر عند تخزينها بشكل صحيح ولكن عليك اتباع إجراءات التخزين المناسبة بعناية لمنعها من الكدمات أو التلف

جنوباً إلى بيرو حصل كولومبوس على الذرة من الهنود في أمريكا وأعادها معه إلى إسبانيا من هناك انتشرت إلى أوروبا الغربية وفي الوقت المناسب إلى بقية العالم.

السبانخ هو غذاء خارق لأنه محمل بأطنان من العناصر الغذائية في نفس الوقت هو منخفض بالسعرات الحرارية. الخضر الورقية الداكنة مثل السبانخ

أوراق الغار هي أوراق عطرية تجمع من شجرة الغار، وهو عشب يستخدم غالبًا في أطباق الطهي الطويلة مثل الحساء واليخنات لتعزيز النكهة.

اللافندر ليس فقط عطر، كما أنه مفيد من نواح كثيرة، حيث كثير من الناس يحبون استخدام اللافندر الطازج في باقات الورود. ولكن في حالتها الجافة يمكنك الاستمتاع بالمزايا الموجود فيه على مدار السنة.

تتميز أوراق الريحان بأنّ لها لون أخضر صحي، حيث يستخدم الناس الريحان الجاف لإضافة نكهة أقوى للطعام، حيث يتيح لك تجفيف الريحان تحضير أطباق الصيف في الأشهر الباردة، كما أنّ هناك عدة طرق لتجفيفه.

يعتبر تجفيف الأوريجانو طريقة رائعة للحفاظ على النكهة وإبقائها جاهزة للاستخدام في أي وقت، حيث إنها أيضًا طريقة جيدة للتعامل مع المشكلات المتعلقة بالوفرة خلال موسم ذروة نمو النبات.

السبانخ مليئة بمضادات الأكسدة ومليئة بالعناصر الغذائية، حيث يوفر تناول الخضار فوائد صحية متعددة مثل تحسين صحة العظام

واحدة من أكثر الهدايا اللذيذة في مواسم الربيع والصيف هي وفرة التوت الطازج، يجب أن يكون تناول حفنة من التوت الأزرق أحد الأشياء المفضلة لدى الجميع للاستمتاع بها في يوم صيفي حار.

اللحوم الحمراء والأسماك الطازجة تبقى صالحة بالثلاجة لمدة 5 أيام ومن 4 إلى 12 شهراً في الفريزر.

الفاصوليا رخيصة ولذيذة وصحية ويتم تخزينها بشكل جميل في الواقع، يمكنك تخزين الفاصوليا المجففة لمدة تصل إلى عام أو أكثر لذا فإن الأمر يستحق وقتك وسيساعد ميزانيتك لمعرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح.

يجب التعامل مع الكوسا (Courgette) بعناية لأنّها سريعة التلف فعندما تشتري الكوسا من متجر البقالة أو في الموسم من سوق المزارعين، ابحث عن الحبات الرطبة والتي بشرتها يكسوها الشوك

بعد الفتح: بعد فتح العبوة، يفضل استهلاك المايونيز خلال المدة المحددة على العبوة، والتي عادة ما تكون شهرين إلى ثلاثة أشهر.

على الرغم من أن جميع أنواع العنب صحية إلا أن العنب الأحمر وعنب كونكورد غنيان بالفلافونويد والمغذيات النباتية بما في ذلك ريسفيراترول.

الأسماك الطازجة باهظة الثمن وهي من بين أكثر الأطعمة القابلة للتلف التي نتناولها من الأفضل طهي السمك الطازج في غضون يومين بعد إحضاره إلى المنزل.

يعتبر تجفيف الزيتون من أبسط طرق معالجة الزيتون، وتعتبر النتيجة مماثلة للزيتون الأسود المعالج بالزيت، من حيث النكهة والتجاعيد قليلاً.

بعد تجفيف الكرز سوف نحصل على منتج لذيذ جداً بالإضافة إلى ذلك منتج ذا فائدة عالية لجسمنا وصحتنا حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل النحاس والحديد وبالتالي فإنه يرفع مستوى الهيموغلوبين في الجسم والأمر الذي يساعد في حماية الجسم.

يُعتبر البصل من الخضروات المهمة كثيراً في المنزل؛ لِما له من فوائد واستخدامات كثيرة. ويمكن أن نقوم بتجفيف البصل في المنزل وذلك باتباع عَّدة طرق.

إن معرفة مكان تخزين الطعام في الثلاجة هو سؤال يرغب الكثيرون في معرفته. من المهم تبريد طعامك بشكل صحيح لضمان بقاء طعامك آمنًا للأكل ووقف انتشار البكتيريا الضارة للأطعمة الخام إلى الجاهزة للأكل. ولكن ماذا يذهب أين؟

تعتبر البازلاء من البقوليات ذات الطعم اللذيذ، التي تظهر في فصل الربيع وتؤكل طازجة خضراء. ويمكن كذلك إضافتها للكثير من أطباق الطعام والأرز والشوربات.