طريقة عمل رول الدجاج بالبروكلي والشيدر

الدجاج المحشو بالجبن والبروكلي الملفوف والمخبوز في الفرن أو المقلاة الهوائية، هذه الوصفة السهلة مثالية في أي يوم من أيام الأسبوع، يمكن إعدادها بالبروكلي الطازج، لكن يمكن أيضًا استخدام القرنبيط المتبقي أو المجمد.

•  نقوم بنزع الغلاف البلاستيكي وتبليه بالملح والفلفل، نضع ملعقة من مزيج البروكلي الشيدر فوق قطعة دجاج، نفركها حتى تغطي الدجاج وندحرج الدجاج لأعلى بدءًا من الطرف المدبب.

• نستخدم 2 عود أسنان للحفاظ على الدجاج ملفوفًا بإحكام، نكرر مع باقي الدجاج ونسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

• نضع ورق الزبدة على صينية الخبز. في كيس بلاستيكي، نسحق بسكويت الشيدر حتى يصبح قوامها خشنًا يشبه الرمل من ثم نسكب فتات البسكويت في وعاء كبير ونضيف ما تبقى من البروكلي المفروم ويقلب حتى يتجانس.

• نضع الدقيق في وعاء متوسط ​​الحجم ونخفق البيض في وعاء متوسط ​​آخر. باستخدام الملقط، نضع إحدى قطع الدجاج في الدقيق ونقلب الدجاج في الدقيق حتى يغطى بالكامل، ثم تخلص من الدقيق الزائد.

• ندهن الدجاجة بالبيض ونقلبها حتى تتغطى، من ثم نضع الدجاج في مزيج فتات البروكلي ويُقلب حتى يغطى الدجاج بالكامل، نكرر العملية مع باقي قطع الدجاج، ننقل قطع الدجاج إلى صينية الخبز المعدة، نخبزها لمدة 40-45 دقيقة. نترك الدجاج يبرد قليلاً ثم انزع أعواد الأسنان.