طريقة تحضير دجاج ستروغونوف

دجاج ستروغونوف:

يعتبر ستروغونوف طبق روسي، وهو من الأطباق اللذيذة والتي لاقت رواجاً كبيراً خصوصاً في العالم العربي، إليكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة تحضير دجاج ستروغونوف:

المكونات:

• 2 صدر من الدجاج المخلي من العظم، مقطع إلى شرائح.
  
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  
• 1 كوب من مرقة الدجاج.
  
• 1 كوب من الكريمة السائلة.
  
• 2 كوب من الفطر المُقطّع.
  
• 1 حبة من الفلفل الحلو الأخضر مقطع إلى شرائح.
  
• 1 حبة من الفلفل الحلو الأحمر المقطع إلى شرائح.
  
• 1 حبة من الفلفل الحلو الأصفر المقطع إلى شرائح.
  
• 1 حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.
  
• فصّ من الثوم المهروس.
  
• ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا.
  
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  
• 1 ملعقة من الملح.
  
• 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  

طريقة التحضير:

• نبدأ بتتبيل شرائح الدجاج بالبابريكا، الملح والفلفل الأسود.
  
• نذوّب نصف كمية الزبدة في مقلاة واسعة على النار، ثم نضيف صدور الدجاج والريحان ونُقلّب حتى ينضج الدجاج ثم نضع قطع الدجاج في طبق جانبي.
  
• نضع بقية كمية الزبدة في نفس المقلاة، ثم البصل ثم الثوم، ثم نضيف الفلفل الحلو والفطر ونُقلّب.
  
• نضيف الدقيق والفلفل الأسود والملح.
  
• نضيف كوب مرق الدجاج ونقلب.
  
• نضيف كمية الكريمة، ونُحرّك بشكل جيّد ثم نضع قطع الدجاج المطبوخة، ونُحرّك جيّداً لدقائق قليلة.
  
• نقدّم طبق الستروغونوف مع الأرز أو المعكرونة.
  

صحة وعافية