طريقة عمل دجاج حامض حلو

اقرأ في هذا المقال


دجاج حامض حلو:

يتميّز المطبخ الآسيوي، وبالأخصّ الصيني بالدمج بين الطعم الحلو والحامض سويّاً، ويعدّ من أهم الأطباق الصينية الشهيّة.

طريقة عمل دجاج حامض حلو:

المكونات:

  • 1 و 1/2 الكيلو من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعَّبات صغيرة.
  • 1/2 كوب من الدَّقيق.
  • زيت للقلي.
  • 1 كوب قطع الأناناس.
  • 1 حبَّة فلفل الأحمر.
  • 1 حبَّة من الفلفل الأخضر.
  • 1/2 بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • 1/2 كوب من السّكر.
  • 1/4 كوب من السكَّر البني.
  • 1/2 كوب من خلّ التفاح.
  • 1/3 كوب من الكاتشب.
  • 4 ملاعق صغيرة من صويا الصُّوص.
  • 2 فصّ من الثُّوم المهروس.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتقطيع الدَّجاج إلى مكعَّبات صغيرة ونُتبّله برشَّة من الملح والفلفل.
  • ثمّ نقوم بوضع الدَّجاج فى الدَّقيق من أجل أن يتشرَّب التتبيلة بشكل أكبر.
  • نُقطّع الفلفل والبصل إلى قطع صغيرة.
  • في إناء عميق نضع الخل والكاتشب ومعلقة السكَّر ومعلقتين الصويا صوص ونخلط جيِّداً حتى تندمج المكوِّنات.
  • نسخّن ملعقة من الزيت في إناء على النّار، ثمَّ نضيف البصل والفلفل حتى يذبل.
  • نقوم بإضافة الدَّجاج إلى الخليط السَّابق ونتركه لمدَّة 10 دقائق.
  • نضع خلّاً وكاتشب وملعقة صويا صوص إلى الدَّجاج، ونضيف ملعقة سكَّر أو حسب الرغبة، ويمكن أن نضيف سمسم للزينة.

صحة وعافية


شارك المقالة: