طبقات من الكوسة المخبوزة والخضار مغطاة بمزيج دسم وجبن ومليئة بالنكهة، طريقة مثالية للاستمتاع بالخضار الصيفية حيث تُقدم كمقبلات لذيذة أو طبق جانبي أو عشاء صحي لذيذ. هذه النكهات الطازجة للكوسا والخضار المخبوزة بالجبن المبهر، كل ما تحتاجه هو القليل من المكونات و 30 دقيقة للحصول على طاجن كوسة بالخضار طازج ولذيذ.
طاجن كوسة بالخضار والجبن
المكونات
- 1 كوب جبن كريمي مخفوق.
- 2 ملاعق كبيرة حليب.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون.
- 2 حبة متوسطة الحجم من الكوسا، مقطعة إلى شرائح (ستحتاج حوالي 6 إلى 7 أكواب من شرائح الكوسا).
- 1 حبة متوسطة الحجم من البطاطا، مقطعة الى شرائح بسمك 1 سم.
- نصف كوب جزر، مبروش.
- ملح وفلفل مطحون طازج.
- 2 حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
- 4 فصوص ثوم، مقسمة (حوالي 1 ملعقة كبيرة).
- 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم طازج، مقسم.
- 1 كوب جبن إيطالي مبشور.
- 2 ملاعق كبيرةزبدة، مقطعة إلى شرائح 2 سم.
- ريحان طازج مفروم، للتزيين.
طريقة التحضير
- نُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، يُدهن طبق خبز بقليل من الزبدة. نُحضر خليط الجبن الكريمي عن طريق الجمع بين الجبن والحليب والريحان المجفف وجوزة الطيب المطحونة في وعاء.
- نضع نصف شرائح الكوسة في قاع طبق الخبز ويرش القليل من الملح والفلفل، نُضيف طبقة من شرائح الطماطم والبطاطا فوق شرائح الكوسا ونرش نصف كمية الثوم ونصف الريحان الطازج ونصف كمية الجزر المبروش.
- نُضيف طبقة من نصف جبنة الكريمة ونخلطها فوق الطماطم، يرش نصف كمية الجبن الإيطالي المبشور ونُكرر طبقة أخرى من شرائح الكوسة، نُضيف القليل من الملح والفلفل.
- نُكرر طبقة أخرى من شرائح البطاطا، نُضيف باقي الثوم والريحان الطازج والجزر ونُوزع طبقة من خليط الجبن الكريمي المتبقي ونرش باقي الجبن الإيطالي المبشور.
- نُقطع بشرائح الزبدة ونخبزها لمدة (22 إلى 25) دقيقة، أو حتى يتحول الخليط إلى فقاعات وتحمر وتنضج الخضار، نخرجه من الفرن ونتركه لمدة 10 دقائق ويُزين بالريحان الطازج، يُقطع ويُقدم.
ملاحظات هامة
