من أكثر أنواع السندويش شهرة في محلات الوجبات السريعة هي سندويشات الدجاج، إذ يتعدد بأنواعه وطرق عمله وذلك يرجع حسب رغبة الفرد بتناول نوع السندويش فمنها: سندويش الشاورما، سندويش برجر الدجاج، سندويش الدجاج بالأفوكادو، سندويش الدجاج بالكريمة، سندويشات المسخن، سندويش دجاج بانيه وغيرها الكثير من الأنواع الشهية وسريعة التحضير، ومن إحدى هذه الوصفات التي نريد أن نتكلم عنها في هذا المقال هي سندويش الدجاج بصوص الرانش، فإليكم طريقة إعدادها في المنزل على طريقة المطاعم.
طريقة عمل سندويش الدجاج بصوص الرانش:
المكونات:
- أربع قطع من صدور الدجاج المسحب (خالي العظم والجلد).
- ملعقة صغيرة في الحجم من ملح الطعام (ناعم الحبيبات).
- ثلث ملعقة صغيرة في الحجم من بودرة الفلفل الأبيض.
- ثلث كوب من صلصة الرانش.
- ملعقة صغيرة في الحجم من الأوريغانو.
- حبة من فاكهة الأفوكادو.
- خمس قطع من الخبز ذو الحبوب الكاملة.
- ملعقة كبيرة في الحجم من زيت الزيتون.
- فليفلة خضراء.
- فليفلة حمراء.
- بندورة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير لوح تقطيع، نضع به صدور الدجاج؛ حتى تقطع إلى قطع رفيعة وطويلة.
- نقوم بنقل قطع الدجاج إلى وعاء بلاستيكي متوسط في الحجم.
- نقوم بتتبيل قطع الدجاج بالفلفل الأبيض والأوريغانو والملح، إذ نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد إلى أن تتجانس.
- نقوم بتغطية الوعاء بورق نايلون أو بكيس؛ حتى يحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نقوم بتحضير مقلاة متوسطة في الحجم نضع بها القليل من زيت الزيتون، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- نقوم بقلي قطع صدور الدجاج المتبلة مع مراعاة التقليب والتحريك؛ حتى لا تحترق.
- نقوم بنقل قطع صور الدجاج على طبق مناسب مغطى بورق التنشيف (الفاين)؛ حتى يمتص الزيوت الزائدة من عملية القلي.
- نقوم بوضع الخبز في آلة الشوي؛ حتى يتحمص مع مراعاة قلبه من كلا الجهتين.
- نقوم بدهن الخبز المحمص بكمية صوص الرانش، ومن ثم نرتب قطع صدور الدجاج بشكل مناسب من حجم السندويش.
- نقوم بوضع شرائح الأفوكادو والبندورة والفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء.
- نقوم بتقديم سندويش دجاج صوص الرانش مع كوب من العصير الطازج وصحن من السلطة الورقية.
