طريقة عمل سندويش بوريتو البيض

اقرأ في هذا المقال


يعتبر طريقة عمل سندويش بوريتو البيض من أحد أكثر الأكلات الشعبية المشهورة في دولة المكسيك، إذ تتكون بشكل رئيسي من خبز التورتيلا المحشو بالعديد من الحشوات والمنتجات الغذائية المختلفة مثل: الأرز والجبن والأفوكادو واللحم والدجاج والفاصوليا، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد بوريتو البيض في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة تحضير سندويش بوريتو البيض

المكونات

  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
  • زيت عباد الشمس.
  • اثنا عشر حبة من خبز التورتيلا.
  • ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
  • متبل باذنجان (جاهز).
  • حليب كامل الدسم.

طريقة التحضير

  • نقوم بتحضير مقلاة متوسطة في الحجم عازلة للحرارة ذات قاعدة سميكة.
  • نقوم بوضع في المقلاة زيت عباد الشمس، ومن ثم نضع المقلاة على الغاز على نار متوسطة في الحجم.
  • نقوم بوضع اللحم المقدد داخل المقلاة في الزيت الساخن؛ حتى تقلى وتقلب إلى أن تصبح قطعة اللحمة مقرمشة.
  • نرفع المقلاة عن النار، ومن ثم نضع قطع اللحم المقدد في مصفاة كبيرة في الحجم؛ حتى نتخلص من الزيت الزائد من عملية القلي.
  • نقوم بتحضير وعاء شفاف متوسط في الحجم وعميق، نضع به كمية البيض.
  • نقوم بخفق كمية البيض بواسطة المضرب اليدوي الشبكي إلى أن تصبح سائلة القوام.
  • نقوم بتتبيل البيض المخفوق بالفلفل الأسود والملح مع مراعة تقليب المزيج.
  • نسخن الزيت على نار بدرجة حرارة متوسطة، ومن ثم نضيف البيض المخفوق.
  • نحرك البيض ونقليه بشكل جيد حسب الرغبة.
  • نحضر خبز التورتيلا، نضع في كل شريحة خبز كمية من البيض بما يناسب حجم الخبز.
  • ننثر عليها القليل من البصل والجبنة المبشورة.
  • نقوم بوضع شريحة من اللحم المقدد فوق الحشوة، ومن ثم نلفها بشكل رول دائري.
  • نقوم بوضع سندويش بوريتو البيض داخل آلة لجريل؛ حتى تسخن وتتحمص.

شارك المقالة: