تعتبر سندويش روبن من أحد أكثر السندويشات الأمريكية مبيعاً في الأسواق والمحلات الشعبية والتي تتكون من اللحم المحفوظ والكرنب المخلل والجبن السويسري والصلصة الروسية المحشوة في خبز الراي، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد سندويش روبن على الطريقة الأمريكية في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة.
طريقة تحضير سندويش روبن
المكونات
- حبتان من مخلل الخيار.
- ربع كوب من المايونيز.
- كوب من مخلل الملفوف.
- ثماني شرائح سميكة من خبز الراي.
- أربع شرائح من الجبن السويسري.
- ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة (درجة حرارة الغرفة).
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ثلث ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الصلصة الروسية (جاهزة).
- ربع كيلو غرام من بيف اللحم البقري (مقطع إلى شرائح رفيعة).
- كوب من عصير العنب.
- مخلل مشكل.
- بطاطا مقلية.
طريقة التحضير
- نحضر مفرمة من الخشب نفرم عليها مخلل الخيار؛ حتى نحصل على مكعبات صغيرة في الحجم.
- نحضر وعاء متوسط في الحجم نضع به كمية مخلل الخيار المفروم.
- نقوم بإضافة كوب مخلل الملفوف وربع كوب من المايونيز وملعقة الخردل على مخلل الخيار.
- نقوم بخلط وتحريك المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقتين بشكل جيد إلى أن تتجانس معاً.
- نقوم بتتبيل الخليط بملعقة من الملح وثلث ملعقة من بهار الفلفل الأسود مع مراعاة التحريك الجيد.
- نقوم بتحضير خبز الراي، إذ ندهن ملعقتين من الزبدة اللينة من كلا الجهتين.
- نقوم بإضافة كل من المكونات التالية: خليط المخلل ولحم البقر والجبن السويسري.
- نقوم بوضع سندويش روبن في الشواية الكهربائية؛ حتى تتحمص وتذوب الجبنة في الداخل.
- نقوم بتقديم سندويش روبن مع كوب من عصير العنب والبطاطا المقلية وطبق من المخللات المشكلة.
نصائح:
- من المهم وضع السندويش في الشواية الكهربائية؛ حتى تذوب الجبنة السويسرية؛ وذلك لأنها تكون بحجم سميك عن غيرها من أنواع الجبن؛ وحتى تعطي طعم أفضل للسندويش.
- من الأفضل ترك مكونات خليط المخلل على جنب لمدة لا تقل عن النصف ساعة؛ حتى تتجانس مع بعضها البعض ويمتزج الخليط بشكل جيد.
- من الأفضل تقديم سندويش روبن ساخنة وذلك لأنها تكون بطعم ونكهة أفضل.
