لا يوجد العديد من الأشخاص يحبون تناول الشمندر ويتقبلون طعمه، ولكن ينصح بتناوله في أغلب الأحيان لما يحتويه من مواد طبيعية لبعض الفيتامينات والبروتينات والألياف الغذائية المنوعة، فلذلك يمكن تحضيره كعصير سموثي شهي يجعلك من محبيه، ولا يمكن أن يكون أبسط من طريقة تحضيره، إذ يتكون من ثلاثة مكونات رئيسية ويمكن إعداده في أقل من 5 دقائق، فإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير هذا العصير المشوق في المنزل خطوة بخطوة.
مقادير وصفة سموثي الشمندر
- ثلث كوب من الشمندر النيء (مقطع ومقشر).
- نصف ثلثي الكوب من عصير التفاح الطازج.
- كوب من الفراولة المجمدة والطازجة.
- ربع حبة من الموز المجمد والناضج.
- جوز هند مبشور (للتزيين).
- كوب من مكعبات الثلج.
- نعناع طازج (للتزيين).
خطوات وتعليمات التحضير
- نحضر طنجرة متوسطة في الحجم مصنوعة من التيفال، نضع بها كل من المكونات التالية: كمية الشمندر والفراولة والموز وعصير التفاح.
- نضع الطنجرة على الغاز ونشغله على نار بدرجة حرارة عالية، نحرك المكونات بواسطة ملعقة خشبية إلى أن نحصل على مزيج سلس وناعم (قشدي).
- نحرص على كشط جوانب الطنجرة كلما ظهر لدينا كتل عالقة.
- نتذوق المزيج ونضبط النكهة حسب الحاجة، إذ من الممكن أن نضيف البعض من الموز لضبط الحلاوة أو عصير التفاح أو الفراولة للحصول على عصير أكثر كثافة.
- نرفع الطنجرة عن الغاز ونطفئ النار، ومن ثم يترك على جنب؛ حتى يصبح من درجة حرارة الغرفة، ومن ثم ينقل على الثلاجة؛ حتى يبرد لمدة ثلاث ساعات، إذ يحفظ في شاف زجاجي محكم الإغلاق.
- من الممكن أن نحفظ سموثي الشمندر في مكعبات مجمدة داخل الثلاجة بصينية الثلج لمدة تصل إلى اليومين؛ حتى نستفيد منها في أي مشروب آخر.
- يمكن أن نضيف عصير البرتقال على سموثي البرتقال والجزر المجمد؛ حتى نحصل على فائدة أكبر للمشروب ولكن يحضر في الخلاط الكهربائي دون الحاجة لغليه في الطنجرة، ويقدم مباشرة دون الحاجة لتبريده.
طريقة تقديم سموثي الشمندر
نقسم سموثي الشمندر إلى كأسين مع وضع مكعبات الثلج، إذ يزين بشرائح الموز والنعناع الطازج ومبشور جوز الهند ويفضل تقديم سموثي الشمندر في نفس اليوم من إعداداه.
