يعتبر اللوز من المكسرات الخفيفة التي تحتوي على دفعة عالية من الدهون والبروتينات والألياف الصحية، إذ من استخدامات اللوز الصحية والتي يمكن استعمالها كمشروب بارد ومنعش هو سموثي اللوز، إذ يعتبر كثيف للغاية ودسم، فلن تصدق عزيزي القارئ أنه مصنوع من منتجات الألبان أو السكر، كما يعد مثالي لوجبة الإفطار، إذ يحتاج فقط إلى 3 مكونات رئيسية ويستغرق إعداده أقل من دقيقة.
مقادير عمل سموثي اللوز
- كوبان من حليب اللوز (غير محلى، منكه بالفانيلا).
- حبتان من الموز ذو الحبة العادية (مجمد).
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع كوب من اللوز (غير مملح).
- كوب من الثلج المجروش.
مقادير أخرى يمكن إضافتها (حسب الرغبة والذوق)
- لبن زبادي.
- لبن يوناني.
مقادير التزيين
- لوز مجروش (محمص، غير مملح).
- نصف ملعقة صغيرة من حبوب الشوكولاتة.
الأدوات اللازمة
- مصاصة.
- ملعقة صغيرة.
- مكعبات ثلج.
- خلاط كهربائي.
- كوب زجاجي واحد لنفس المقادير.
خطوات وتعليمات التحضير
- نحضر مدقة طعام، نضع بها حبة من الموز؛ حتى نهرسها، ومن ثم نضع الحبة الأخرى إلى أن نحصل على موز مهروس.
- نضع الموز المهروس في وعاء الخلط الخاص بالخلاط الكهربائي، ومن ثم نضع كل من حليب اللوز وحبات اللوز (على أن تكون مفرومة).
- نشغل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية؛ حتى نحصل على مزيج السموثي الكثيف والناعم.
- نقوم بإطفاء الخلاط الكهربائي؛ حتى نضيف كل من مطحون القرفة ومكعبات الثلج.
- نخفق المكونات المضافة مع المكونات الأخرى على نفس السرعة لمدة دقيقة بشرط اختفاء مطحون القرفة مع المزيج الرغوي.
- من الممكن أن نضيف المزيد من حليب اللوز أن لم تختفي القرفة كي نتجنب التكتلات.
- من الممكن أن نضيف المزيد من حليب اللوز لتخفيف كثافة السموثي وأيضاً حتى نستطيع شربه.
- من الأفضل عند هرس الموز أن نبقي عليه بارداً كي يعطي الرغوة اللازمة للمشروب.
- نحضر خلاط كهربائي عالي الجودة كي نختصر الوقت ويتم تحضير وخلط السموثي بتجانس.
- من الأفضل عند كل إضافة أو كلما لاحظنا وجد تكتلات على جوانب وعاء الخفق، أن نزيله بواسطة الملعقة ونسقطه في نفس المزيج السائل.
طريقة تقديم سموثي اللوز
نقدم سموثي الموز في أي نوع من الأكواب التي ترغب بها بشرط أن تُزين بالقليل من اللوز المحمص وغير المملح والقليل من حبوب الشوكولاتة لإضافة طعم أفضل للمشروب.
