مشروب الفرابيه هو عبارة عن مشروب مخفوق يشبه الميلك شيك بسبب احتوائه على الكريمة المخفوقة والحليب المخفوق بالعديد من المكونات الشهية، ولكن الفرابيه يحتوي على نسبة خفيفة من قهوة الإسبرسو أي أنه مشروب قهوة خفيف الكافيين وحلو المذاق، فما هي المكونات المطلوبة لتحضير فرابيه المانجو في المنزل بأسهل الخطوات.
مقادير فرابيه المانجو
- عشر مكعبات من الثلج.
- شرائح إضافية من المانجو.
- ظرف من الكريمة المخفوقة.
- ثلاث حبات من المانجو الطازج.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- واحد شوت من قهوة الإسبرسو.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
خطوات تحضير فرابيه المانجو
- نقوم بغسل حبات المانجو من الخارج؛ حتى نتخلص من الأتربة والأوساخ العالقة.
- نقوم بتقطيع المانجو إلى عدة مكعبات متوسطة في الحجم؛ حتى تساعد في الخفق السريع.
- نقوم بتحضير آلة تحضير الإسبرسو، ومن ثم نضع بها شوت قهوة الإسبرسو؛ حتى تجهز مع وضعها على جنب لتصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نحضر خلاط كهربائي عالي الجودة وفي وعاء الخفق الخاص به، نضع كل من المكونات التالية: مكعبات الثلج ومكعبات المانجو.
- نقوم بخفق المكونات فيما بينها على سرعة متوسطة لمدة 15 ثانية أو إلى أن تتمازج المكونات فيما بينها.
- نقوم بفتح غطاء الخفاق؛ حتى نضيف كوب الحليب كامل الدسم وملعقة عصير الليمون، ومن ثم تخفق على نفس المكونات السائلة بحيث نستمر في الخفق إلى أن نحصل على مزيج مخفوق الرغوة وسلس القوام.
- نقوم بإضافة قهوة الإسبرسو على المزيج ويخفق لعدة ثوان بسيطة.
- نقوم بتفقد جوانب وعاء الخفاق أن كان يحتوي على أي تكتلات؛ حتى نعمل على إزالتها أو إرجاعها إلى المزيج؛ حتى تخفق مرة أخرى.
- نحرص على تذوق الفرابيه أن كان بحاجة إلى أي إضافة وذلك يرجع حسب رغبة الفرد.
- نحرص على تقديم فرابيه المانجو مباشرة من بعد تحضيره وهو بارد كي لا يفقد طعمه بسبب احتوائه على الثلج.
طريقة تقديم فرابيه المانجو
نحضر كأس طويل وزجاجي شفاف، نسكب به فرابيه المانجو مع ترك مسافة في أعلى الكأس؛ حتى نضيف الكريمة المخفوقة ويزيين بشرائح المانجو، ويقدم إلى جانب المكسرات الصينية.
