يعتبر الأناناس من ألذ الفواكه ذلك لأنها تعتبر من أكثر الفواكه التي يرغب بها كل من الصغار والكبار، لقد تم توفيرها كحلقات في علبة محفوظة، ويتم تحضير العديد من الأطعمة الشهية عن طريق استخدامه، ومن أحد هذه الأطعمة هي فطيرة الأناناس الشهية، فإليكم طريقة تحضيرها في المنزل.
طريقة تحضير فطيرة الأناناس
المكونات
- كوب من الزبدة اللينة.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- كوبان وربع من السكر البني.
- حبتان من البيض (كبير الحجم).
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الفانيلا.
- كوب من السكر البودرة (للتزيين).
- أربع أكواب من الأناناس المقطع (صغير).
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ثلاث أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض الطبخ.
خطوات التحضير
- ننخل الطحين على ورق الزبدة لعدة مرات ويحفظ على جنب لحين الحاجة.
- نسخن الفرن على نار بدرجة حرارة عالية أي ما تقارب 300 درجة مئوية وعند وضع فطيرة الأناناس نحرص على تخفيض حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية؛ حتى لا تحترق.
- نحضر وعاء كبير في الحجم (زجاجي وعميق)، نضع به كل من المكونات التالية: بودرة الفانيلا، البيض، السكر، الملح.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس فيما بينها؛ حتى نضيف كل من الطحين المنخل وملعقة من البيكنج باودر.
- نقوم بعجن خليط الطحين مع باقي المكونات إلى أن نحصل على عجينة متجانسة القوام ولينة الملمس.
- نقوم بتحضير صينية مدهونة بالقليل من الزبدة السائلة مع الحرص على دهن كافة الجوانب؛ حتى لا تحترق العجينة من الأسفل داخل الفرن.
- نقوم بإضافة نصف خليط العجينة في الصينية، ومن ثم نبدأ بصنع حشوة الأناناس.
- نقوم بتحضير حشوة الأناناس عن طريق وضع قطع الأناناس في مقلاة مسطحة مع إضافة القرفة والسكر البني.
- نحرك الخليط وهو على الغاز بحيث تتجانس حبات الأناناس بالمكونات على نار بدرجة حرارة أقرب إلى المتوسطة.
- نترك الخليط على الغاز لمدة خمس دقائق، ومن ثم نفرغه على العجينة مباشرة بالتساوي.
