يعتبر الخبز بالثوم من أشهر أنواع الخبز التي من الممكن أن تقدم كوجبة رئيسية أو كمقبلات شهية قبل تناول الطعام الرئيسي، إذ يعتبر من أشهر أنواع الخبز العالمية والتي قد اشتهرت مؤخراً في المطبخ العربي والمطاعم، إذ يعتبر أحد أنواع الخبز سهلة التحضير والإعداد، فإليكم طريقة تحضير الخبز بالثوم.
طريقة تحضير الخبز بالثوم
المكونات
- رغيف من الخبز الفرنسي (خبز الباجيت) مقطع على شكل شرائح دائرية متوسطة السمك.
- نصف كوب من مبشور جبن الموزاريلا.
- خمسة سنون من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- القليل من زيت الزيتون حسب الحاجة.
- نصف ملعقة من الزعتر المجفف.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- نصف قالب الزبدة اللينة المملحة (من درجة حرارة الغرفة).
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة (مئة وثمانين درجة مئوية) مع الحرص على إغلاق باب الفرن؛ حتى تحتبس الحرارة في الداخل ويسهل عملية تحميص الخبز.
- نقوم برفع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- نقوم بتحضير خبز الباجيت الفرنسي، إذ نقطعه بواسطة السكين إلى عدة شرائح دائرية الشكل بسمك متوسط.
- إن لم يتوافر خبز الباجيت الفرنسي، نقوم باستبداله بخبز الحمام مع اتباع نفس الخطوات.
- نقوم بدهن الخبز بالقليل من زيت الزيتون من كلا الجهتين بواسطة فرشاة الطعام.
- نقوم بتحضير صينية متوسطة في الحجم تناسب كمية الخبز، إذ نغلفها بورق الزبدة، ومن ثم نرتب الخبز في الصينية مع ترك مسافة بين القطعة والأخرى.
- نقوم بوضع الصينية داخل الفرن الساخن؛ حتى يتحمص الخبز ويصبح بلون ذهبي محمر.
- نقوم بتحضير الطبقة الخارجية للخبز، إذ نحضر وعاء عميق متوسط في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: الزبدة الذائبة، خمسة سنون من الثوم المهروس، ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نقوم بخلط وتحريك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد إلى أن تتمازج فيما بينها.
- نقوم بدهن سطح الخبز من بعد إخراجه من الفرن بمزيج الثوم والزبدة.
- نقوم برش كل من مبشور جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان على وجه الخبز.
- نقوم بإرجاع الخبز بالثوم على الفرن الساخن؛ حتى تذوب الجبنة بالكامل.
- قبل تقديم الخبز بالثوم نزينه بالقليل من الزعتر المجفف ورشة بسيطة من زيت الزيتون، ويقدم ساخناً.
