تعريف الجهاز الهضمي:

الجهاز الهضمي: هو عباره عن سلسلة من الأعضاء المجوفة متصلة مع بعضها البعض في أنبوب طويل ملتوي يعمل حسب التركيب الوظيفي للجهاز الهضمي، يمتد الجهاز الهضمي من الفم ومن ثم المريء وإلى فتحة الشرج. يختلف طول الجهاز الهضمي من شخص لأخر.

أهمية الجهاز الهضمي:

تكمن أهمية الجهاز الهضمي بكونه الجهاز الوحيد الذي لديه القدرة على هضم الطعام وامتصاص المواد الغذائية والمياه والمعادن لأن الجسم يحتاج إلى المغذيات من الطعام والشراب؛ للعمل بشكل صحيح والبقاء في صحة جيدة. يقوم الجهاز الهضمي بتقسيم العناصر الغذائية إلى أجزاء صغيرة بما يكفي لكي يمتصها الجسم ويستخدمها للطاقة والنمو وإصلاح الخلايا.

  • تقوم البروتينات بتحطيم الأحماض الامينية.

  • تحلّل الدهون إلى أحماض دهنية وجلسرين.

  • تحويل الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة.

آلية عمل الجهاز الهضمي:

يبدأ الجهاز الهضمي من الفم عند تناول الطعام، يلعب الفم دور مُهم في إدخال الطعام وهرسه بواسطة الأسنان والإفرازات اللعابية، التي تعمل على ترطيب الطعام وسهولة هرسه، كلَّما زادت مدة مضغ الطعام زادت كفاءة عمليه الهضم، ومن ثم بواسطة اللسان وعملية البلع تعمل على إنزال فتات الطعام إلى المعدة من خلال المريء بالحركة الانقباضية، وهناك تبدء عمليه الهضم وتقسيم روابط الطعام إلى أجزاء صغيرة حتى يُسهل على الجهاز الهضمي بدء عملية الامتصاص. وبعد ذلك يتجه الطعام إلى الأمعاء الدقيقة الذي يقوم بإفراز عصارات البنكرياس والصفراء والإنزيمات على الطعام القادم من المعدة، وإتمام عملية الهضم وامتصاص البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والسكريات والماء والأملاح التي يحتاجها الجسم.

مكونات الجهاز الهضمي:

  • تجويف الفم.

  • أنبوب المريء.

  • المعدة.

  • الأمعاء الدقيقة.

  • الأمعاء الغليظة.

  • الكبد والبنكرياس من الأعضاء الملحقة بالجهاز الهضمي.

طرق التحكم بالجهاز الهضمي:

تعمل الهرمونات والأعصاب في التحكّم بعملية الهضم التي تُفرز من الدماغ إلى الجهاز الهضمي والعكس.

  • الهرمونات: يتم إفراز الهرمونات من الخلايا المبطنة للمعدة والأمعاء الدقيقة، التي تعمل على إخبار جسم الإنسان متى يبدء بصنع العصارات الهضمية، وترسل أيضأ إشارات للدماغ تخبر الدماغ بأنك تشعر بالجوع أم لا.

  • الأعصاب: عندما ترى الطعام تقوم الأعصاب الموجوده بالمعدة تقوم على إرسال سيالات عصبية للدماغ تعمل على إفراز هرمونات الجوع من الغدد اللعابية.