شوربة الخضار هي من الأطباق التقليدية الساخنة التي تقدم على السفرة تتكون من الماء ومجموعة من الخضار وبعض من التوابل، ومن الأمثلة على الخضار المغذية الصحيّة هي البطاطا، الجزر، البروكلي، والبازيلاء وتُضاف اليه الشعيرة.
فوائد شوربة الخضار الصحيّة
1_الخضار غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات، لذلك يعتبر تناول حساء الخضار نظامًا غذائيًا صحيًا.
2_ حساء الخضار مفيد في إنقاص الوزن والحفاظ على صحة جيدة.
3. حساء الخضار يجعلك تشعر بالشبع طوال اليوم لأنه يمتد في المعدة.
4_ شوربة الخضار تعطى للمريض لأنها خفيفة وسهلة الهضم.
5_هذه الشوربات مليئة بالحديد والألياف والمعادن.
6_ يعزز النوم الجيد، يمنحك بشرة ناعمة و يساعد في ترميم العظام وتنميتها يساعد على الهضم ويزيد من استهلاك المعادن ويساعد في التخلص من السموم في الكبد، يقلل الالتهاب جيد لفقدان الوزن ويحافظ على صحة الجهاز العصبي التخفيف من القلق والتوتر.
7_دافئة وسلسة، أبدأ وجبتك بالشوربة وخاصة الخضار لتليين معدتك وتدفئتها.
8_مصدر عالي للسوائل، يحتوي حساء الخضار على كمية كبيرة من الماء ويغذي خلايا الجسم ويحافظ على بشرتك منتعشة.
9_ صحية ومغذية حساء الخضار هو خيار طبيعي وصحي يمكن تحضيره بطرق مختلفة ؛ مع الخضار واللحوم والدجاج أو حتى البقوليات والأرز.
10_يحافظ حساء الخضار على قيمته الغذائية حيث تساعد طريقة تحضير الحساء في الحفاظ على القيمة الغذائية في المرق حتى بعد الطهي مما يجعله غنيًا بالفيتامينات والمعادن والبروتينات.
11_ممتلئة بالألياف الصحية، تساعد بعض الشوربات الغنية بالألياف مثل حساء الخضار والبقوليات على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ومنع الانتفاخ والإمساك. شوربة العدس تحتوي على 4-5 جرام من الألياف لكل حصة (كوب) شوربة الخضار تحتوي على 3-4 جرام من الألياف لكل حصة (كوب).
12_ غنيه بالنكهات حيث يمكن لعائلتك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الحساء الخضار اللذيذ.
13_الشعور بالامتلاء، حساء الخضار يعطي إحساسًا بالشبع ونتيجة لذلك يساعد الناس على تناول كميات أقل.
أمثلة على الحساء الصحي:
1- شوربة العدس: غني بالبروتين والحديد.
2- حساء الشمندر: غني بالألياف والمعادن والفيتامينات
3- شوربة الأرز والطماطم: غنية بالخضروات والنشويات.
4- حساء الشوفان: غني بالألياف وفيتامين B6 والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
