هشاشة العظام هو مرض يتسم بفقدان أنسجة العظام وضعف العظام كما تزيد هشاشة العظام بشكل كبير من خطر الإصابة بكسور العظام، والتي يمكن أن تسبب الألم والعجز ومضاعفات صحية إضافية. ويمكن أن يقلل العلاج المناسب من خطر الإصابة بكسر في العظام وإبطاء تنكس العظام. لذلك يجب معرفة مكونات النظام الغذائي الجيد لهشاشة العظام، والأطعمة التي يجب تجنبها مع هشاشة العظام، وكيف يمكن أن يقلل علاج هشاشة العظام من خلال تغييرات النظام الغذائي من الأعراض.
الأغذية التي يجب تجنبها مرضى هشاشة العظام
الملح
الكالسيوم معدن ضروري لصحة العظام وقوتها، ولهذا السبب يخبر مقدمو الرعاية الصحية الأشخاص المصابين بهشاشة العظام بزيادة تناولهم للأطعمة المحتوية على الكالسيوم، مثل الحليب والخضروات الورقية. لكن زيادة تناول الكالسيوم لن يفيد كثيرًا ما لم يتجنب الشخص الملح أيضًا.
كما أن الصوديوم (المكون الرئيسي لملح الطعام) يشجع على إفراز الكالسيوم من الجسم. لذلك يجب الابتعاد عن الوجبات الخفيفة المالحة (بما في ذلك رقائق البطاطس والمقرمشات)، وكذلك الأطعمة المصنعة المضاف إليها الأملاح (بما في ذلك الخضار المعلبة والشوربات). وبدلًا من إضافة الملح للطعام من أجل النكهة، يمكن تجربة توابلًا مختلفة.
مادة الكافيين
لا يكون الشخص مضطرًا للتخلي تمامًا عن القهوة والشاي. ومع ذلك قد يكون من الجيد تقليل تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين. ووفقًا لمؤسسة هشاشة العظام الوطنية، فإن شرب أكثر من ثلاثة أكواب من القهوة أو الشاي المحتوي على الكافيين يوميًا قد يقلل من امتصاص الكالسيوم ويساهم في فقدان العظام). لذلك يجب القليل من تناول لأكثر من ثلاثة أكواب في اليوم. كما لا يحتوي شاي الأعشاب عادةً على مادة الكافيين ، لذلك يكون خيار أفضل للشرب.
اللحوم الحمراء
البروتين ضروري للصحة العامة والقوة، وفي العديد من البلدان الغربية، تظل لحوم الحيوانات المصدر الأكثر شيوعًا للبروتين الغذائي. ومع ذلك، فإن استبدال أجزاء قليلة من اللحوم الحمراء بالبروتينات القائمة على منتجات الألبان أو الجوز أو البقوليات قد يحسن أعراض هشاشة العظام. كما يحتوي بروتين اللحوم على كميات عالية من الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت. ولمواجهة هذا التدفق، يذوب الجسم الكالسيوم من العظام ويطلقه في مجرى الدم. حيث يحتاج الأشخاص المصابون بهشاشة العظام إلى كل الكالسيوم الموجود لديهم، لذلك من الأفضل تقليل تناول اللحوم الحمراء وزيادة كمية المكسرات والفاصوليا في النظام الغذائي.
المشروبات الغازية
تشير الأبحاث التي أجريت حتى الآن إلى أن المشروبات الغازية المحتوية على الكافيين، قد تساهم في فقدان العظام. ولا يزال العلماء يعملون لفهم سبب وكيفية تسبب تناول الصودا في إتلاف العظام. كما يشك بعض الناس في أن الفوسفور، وهو مكون شائع في المشروبات الغازية، قد يتسبب في ضعف العظام بمرور الوقت. لذلك يجب عدم إضافة المشروبات الغازية السكرية التي تحتوي على الكافيين للنظام الغذائي، كلما أمكن يجب اختيار الماء أو الحليب بدلاً من ذلك.
