التغذية العلاجية لمرض الكواشيوركور

اقرأ في هذا المقال


ما هو كواشيوركور؟

كواشيوركور: (Kwashiorkor): هو شكل من أشكال سوء التغذية الحاد الذي يحدث عادة في الأطفال، ويُطلق عليه مرض البلدان الفقيرة. هذه الحالة خطيرة للغايّة وتنتج عن نقص البروتين الحادّ الذي يعاني منه الطفل، من خلال ظهور أعراض احتباس السوائل أو التورّم.

يتعافى معظم الأشخاص المصابين بالكواشيوركور تمامًا إذا تم علاجهم مبكرًا. يشمل العلاج إدخال سعرات حرارية إضافية وبروتين في النظام الغذائي. قد لا ينمو الأطفال الذين يصابون بـ kwashiorkor أو يتطورون بشكل صحيح وقد يظلون مصابين بالتقزم لبقية حياتهم. يمكن أن تكون هناك مضاعفات خطيرة عندما يتأخر العلاج بما في ذلك الغيبوبة.

أسباب مرض الكواشيوركور

سبب Kwashiorkor هو نقص البروتين في النظام الغذائي. تحتوي كل خلية في جسمك على البروتين. تحتاج إلى بروتين في نظامك الغذائي لجسمك لإصلاح الخلايا وتكوين خلايا جديدة. يقوم الجسم البشري السليم بتجديد الخلايا بهذه الطريقة باستمرار، البروتين مهم أيضًا بشكل خاص للنمو أثناء الطفولة والحمل. إذا كان الجسم يفتقر إلى البروتين، فسيبدأ النمو ووظائف الجسم الطبيعية في التوقف وقد يتطور kwashiorkor.

في أي البلدان ينتشر مرض الكواشيوركور؟

الكواشيوركور هو الأكثر شيوعًا في البلدان التي يوجد بها إمدادات محدودة أو نقص في الغذاء. توجد في الغالب في الأطفال والرضع في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى وجنوب شرق آسيا وأمريكا الوسطى المصدر الموثوق. إن قلة الإمدادات الغذائية أو نقصها أمر شائع في هذه البلدان خلال أوقات المجاعة التي تسببها الكوارث الطبيعية – مثل الجفاف أو الفيضانات – أو الاضطرابات السياسية. يمكن أن يؤدي نقص المعرفة الغذائية والاعتماد الإقليمي على الأنظمة الغذائية منخفضة البروتين مثل الوجبات الغذائية التي تعتمد على الذرة في العديد من بلدان أمريكا الجنوبية إلى تطور هذه الحالة.

هذه الحالة نادرة في البلدان التي يحصل فيها معظم الناس على ما يكفي من الغذاء وقادرون على تناول كميات كافية من البروتين. إذا حدث kwashiorkor في الولايات المتحدة، فقد يكون ذلك علامة على سوء المعاملة أو الإهمال أو حمية البدعة ويوجد غالبًا في الأطفال أو كبار السن.

علامات وأعراض الكواشيوركور

تشمل أعراض كواشيوركور ما يلي:

  • تغير ملمس ولون الجلد والشعر (إلى لون الأصفر).
  • إعياء.
  • إسهال.
  • فقدان كتلة العضلات.
  • الفشل في النمو أو زيادة الوزن.
  • تلف الجهاز المناعي مما قد يؤدي إلى عدوى أكثر تواترا وشدة.
  • وذمة (تورم) في الكاحلين والقدمين والبطن.
  • طفح جلدي قشاري.
  • الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية.
  • صدمة والإعاقات العقلية والبدنية الدائمة.
  • يمكن أن تهدد Kwashiorkor الحياة إذا تركت دون علاج. يمكن أن يسبب فشل الجهاز الرئيسي والموت في نهاية المطاف.

سيظهر الأطفال وكبار السن وهما المجموعتان الأكثر تعرضًا للكواشيوركور نتيجة للإساءة أو الإهمال، الأعراض النموذجية للحالة فتكون الأعراض الأكثر وضوحاً هي تورم الكاحلين والقدمين والبطن. في بعض حالات سوء المعاملة أو الإهمال، قد تصاحب هذه الأعراض أيضًا علامات أخرى لسوء المعاملة، مثل الكدمات وكسور العظام.

تشخيص الكواشيوركور


سيقوم طبيبك أولاً بفحص الأعراض الجسدية. سيطرح أيضًا أسئلة حول وصول الشخص إلى الطعام وأي تاريخ لاضطرابات الأكل والأدوية التي تتناولها. قد يسأل أيضًا عن حالتك العقلية أو مزاجك الحالي.

قد يقوم بإجراء اختبار جلدي لتحديد ما إذا كان الجهاز المناعي يعمل بشكل صحيح. قد يأخذ عينة من البراز لاستبعاد المشكلات الأخرى المتعلقة بالإسهال إذا كان الإسهال من الأعراض. قد يقوم طبيبك أيضًا باختبار البول أو دمك للمساعدة في تحديد نقص التغذية.

علاج الكواشيوركور

يمكن تصحيح Kwashiorkor عن طريق تناول المزيد من البروتين والسعرات الحرارية بشكل عام خاصة إذا بدأ العلاج مبكرًا. قد يتم إعطاؤك المزيد من السعرات الحرارية أولاً على شكل كربوهيدرات، سكريات ودهون. بمجرد أن توفر هذه السعرات الحرارية الطاقة سيتم إعطاؤك أطعمة تحتوي على البروتينات.

يجب إدخال الأطعمة ويجب زيادة السعرات الحرارية ببطء لأنك كنت بدون تغذية سيوصي طبيبك أيضًا بتناول مكملات الفيتامينات والمعادن على نظامك الغذائي على المدى الطويل. مناسبة لفترة طويلة. قد يحتاج جسمك إلى التكيف مع الكمية المتزايدة.

منع الإصابة بالكواشيوركور

يمكن منع Kwashiorkor من خلال التأكد من تناول ما يكفي من السعرات الحرارية والأطعمة الغنية بالبروتين. توصي الإرشادات الغذائية الصادرة عن معهد الطب المصدر الموثوق بأن 10 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية اليومية للبالغين تأتي من البروتين. يجب أن تأتي 5 إلى 20 في المائة من السعرات الحرارية اليومية للأطفال والمراهقين من 10 إلى 30 في المائة من البروتين.

يمكن العثور على البروتين في الأطعمة مثل:

  • مأكولات بحرية.
  • بيض.
  • لحم.
  • فاصوليا.
  • بازيلاء.
  • المكسرات.
  • بذور.

المصدر: What Is Kwashiorkor?Diet and kwashiorkor: a prospective study from rural DR CongoKwashiorkor


شارك المقالة: