النظام الغذائي لمرضى القرحة القلاعية

اقرأ في هذا المقال


القرحة القلاعية (Aphthous Ulcer): وتسمى أيضًا تقرُّحات الفم هي عبارة عن آفات صغيرة ضحلة تتطور على الأنسجة الرّخوة في الفم أو عند قاعدة اللثة، على عكس القُروح الباردة لا تحدث قروح الفم على سطح الشفاه وهي ليست معدية يمكن أن تكون مؤلمة ومع ذلك يمكن أن تجعل الأكل والحديث صعبًا.

تختفي معظم قرح الفم من تلقاء نفسها في غضون أسبوع أو أسبوعين استشر الطبيب أو طبيب الأسنان إذا كان هناك تقرُّحات كبيرة أو مؤلمة بشكل غير معتاد أو تقرحات لا يبدو أنها تلتئم.

أسباب القرحة القلاعية:

لا يزال السبب الدقيق لقروح الفم غير واضح على الرغم من شك الباحثين في أن مجموعة من العوامل تساهم في تفشي المرض حتى في نفس الشخص، تشمل المحفزات المحتملة لقرح الفم ما يلي:

  • إصابة طفيفة في الفم بسبب تنظيف الأسنان أو التنظيف المفرط أو الحوادث الرياضية أو لدغة الخد غير المقصودة.
  • معاجين الأسنان وغسول الفم التي تحتوي على كبريتات لوريل الصوديوم.
  • الحساسية الغذائية وخاصة الشوكولاتة والقهوة والفراولة والبيض والمكسرات والجبن والأطعمة الحارة أو الحمضية.
  • نظام غذائي يفتقر إلى فيتامين ب 12 أو الزنك أو حمض الفوليك أو الحديد.
  • استجابة حساسية لبعض البكتيريا في الفم.
  • هيليكوباكتر بيلوري نفس البكتيريا التي تسبب القرحة الهضمية.
  • التحولات الهرمونية أثناء الحيض.
  • الضغط العاطفي.

الإرشادات الغذائية لمرضى القرحة القلاعية:

اختر الأطعمة الطرية غير الحارة:

  • سيكون من الأسهل مضغ الطعام اللين وبلعه.
  • يعد الحساء واليخنة من الخيارات الجيدة طالما أن اللحوم ناعمة وطرية.
  • جرب أطعمة الإفطار مثل دقيق الشوفان الفوري والفريك والفطائر.

الأطعمة التي تم تليينها بالحليب:

  • اختيار الأطباق الجانبية مثل جبن الريكوتا والمعكرونة والجبن المهروسة.
  • البطاطا البيضاء أو الحلوة والأرز.
  • جرب الحلويات مثل الكاسترد، بودنغ التابيوكا، الآيس كريم، الميلك شيك والشربات.
  • اختر وجبات خفيفة مثل صلصة التفاح والجيلاتين والعصائر واللبن.

قم بإعداد الأطعمة بطرق تجعل تناولها أسهل:

  • تقطيع الأطعمة إلى قطع صغيرة قد تفكر في استخدام الخلاط أو الطعام.
  • هرس الأطعمة.
  • طهي الأطعمة حتى تصبح طرية وناعمة.
  • الأطعمة مع المرق أو الصلصات.
  • اختر فواكه طرية أو معلبة أو صلصة التفاح بدلًا من الفواكه النيئة مع صلابة القشرة

تجنب الأطعمة والمشروبات التي تجعل قروح الفم أسوأ:

  • تجنب الحمضيات والعصائر والأطعمة المالحة أو الحارة والأطعمة الحمضية مثل الطماطم.
  • لا تشرب المشروبات الغازية أو التي تحتوي على الكافيين.

تجنب الأطعمة شديدة الحرارة:

  • الأطعمة الساخنة يمكن أن تسبب عدم الراحة في الفم والحلق.
  • اختر درجة حرارة الغرفة أو الأطعمة الباردة المهدئة.
  • دع الشوربات والأطعمة الساخنة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
  • جرب تجميد الفاكهة وقطع الفاكهة المجمدة أو مثلجات الفاكهة أو رقائق الثلج.

اختر الأطعمة التي تعد مصادر جيدة للبروتين لمكافحة فقدان الوزن:

  • استهدف الحصول على مصدر جيد للبروتين مع الوجبات والوجبات الخفيفة.
  • اللحوم المطحونة والبيض والجبن والزبادي والكاسترد والفاصوليا والعدس.
  • العصائر هي خيارات طعام طرية جيدة توفر أيضًا البروتين.
  • تناول وجبات صغيرة ومتكررة قد تجد أنه من الأسهل تناول كميات أقل في اليوم الواحد.

تناول ما لا يقل عن 8 – 10 أكواب من الماء يومياً:

  • اشرب السوائل مع وجباتك لأن ذلك سيجعل ابتلاع الأطعمة أسهل.
  • اشرب مشروبات باردة بين وجباتك.
  • اشرب بالقش، يمكن أن يساعد ذلك في دفع الأطعمة إلى ما بعد القروح المؤلمة في الفم.
  • تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين أو المشروبات الغازية.

العناية الجيدة بالفم:

  • اشطف فمك عدة مرات في اليوم واخلط ربع لتر واحد.
  • ملعقة كبيرة من صودا الخبز لعمل شطف يزيل الطعام ويعزز شفاءه.
  • لا تستخدم غسول الفم الذي يحتوي على الكحول، الكحول يجعل الفم مؤلمًا أسوأ.
  • استخدم فرشاة أسنان ذات شعيرات ناعمة.
  • إزالة أطقم الأسنان (باستثناء أثناء الأكل) إذا كانت اللثة مؤلمة وتنظيف طقم الأسنان.
  • تجنب السجائر والسيجار ومنتجات التبغ.
  • اسأل طبيبك عن غسول الفم والبخاخات الخاصة التي يمكن أن تخديرالفم والحلق.
  • أخبر طبيبك إذا كانت لثتك تنزف أو إذا كان لديك بقع بيضاء في جسمك فيمكن أن يكون كلاهما علامات للعدوى.

الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة:

  • الخبز الطري المبلل.
  • الحبوب المطبوخة.
  • دقيق الشوفان الفوري.
  • قمح بالكريما.
  • الأرز بالكريما.
  • الحبوب الباردة المنقوعة في الحليب.
  • معكرونة و أرز بالصلصة.

الفواكه والخضروات:

فواكه طرية أو مطبوخة أو مهروسة:

  • الموز.
  • عصير التفاح.
  • البطيخ.
  • الفواكه المعلبة.
  • أغذية الأطفال.

خضروات طرية أو مطبوخة:

  • خضار مهروسة.
  • البطاطا المهروسة.
  • الحساء واليخنات.

العصائر غير الحمضية ونكتار الفاكهة:

  • عصير تفاح.
  • عصير الكمثرى.
  • قهوة وشاي منزوع الكافيين.
  • بودنغ سادة أو فانيليا.
  • الكيك والكعك والفطيرة المنقوعة في الحليب.
  • جيلاتين.
  • زبدة وزيوت نباتية وجبن كريمة وكريمة حامضة.
  • آيس كريم شربات.
  • المصاصات.

المصدر: The effect of dietary habits on the development of the recurrent aphthous stomatitisDiet & Nutrition for Aphthous UlcerNon-Irritating Food for Mouth Sore Sufferers


شارك المقالة: